Prusurates
Lær hvordan du lager prusurates, en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for både nybegynnere og erfarne kokker.
Om denne retten
Prusurates er en hyllest til norsk husmannskost og tradisjoner. Denne hjemmelagede desserten er en smakseksplosjon av krydder, sitrus og nøtter, som bringer oss rett tilbake til barndommens julekaker og hyggestunder rundt kjøkkenbordet. Hver bit av denne luftige, glaserte kaken er en intens og autentisk smaksopplevelse.
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ½ kopper melk
- 2 appelsiner, revet skall og saft
- 1 sitron, saft og skall
- 0,8 dl whisky
- 14,2 dl selvhevende mel
- 1 teskje bakepulver
- 2 epler, hakket
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl rosiner
- 9,5 dl melis
- 0,8 dl vann
- 1 kvartal vegetabilsk olje
Ingredienser
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ½ kopper melk
- 2 appelsiner, revet skall og saft
- 1 sitron, saft og skall
- 0,8 dl whisky
- 14,2 dl selvhevende mel
- 1 teskje bakepulver
- 2 epler, hakket
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl rosiner
- 9,5 dl melis
- 0,8 dl vann
- 1 kvartal vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Pisk sammen egg og sukker; tilsett melk, appelsinjuice og -zest, sitronjuice og -zest, og whisky.
- 2Sikt sammen mel og bakepulver; tilsett gradvis i de våte ingrediensene. Rør inn epler, pekannøtter og rosiner.
- 3Visp sammen melis med nok vann til å lage en tynn glasur. Sett til side.
- 4Varm opp olje i en dyp stekepanne til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit). Slipp forsiktig deigen i runde spiseskjeer i den varme oljen og stek til de er gylne. La renne av på kjøkkenpapir, dypp i glasur. La avkjøle før oppbevaring i et glasskrus.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at egget er pisket til det blir luftig og kremet før du blander det med sukker.
- 2- Tilsett whisky gradvis for å unngå at deigen blir for våt.
- 3- Bland eplene, nøttene og rosinene forsiktig inn i deigen for å bevare teksturen.
- 4- Bruk et par spiseskjeer for å forme deigen til jevne, runde kuler før du steker dem.
Serveringsforslag
Prusurates passer utmerket som en nydelig dessert etter en tradisjonell julekveldsmiddag, akkompagnert av et glass krydret gløgg eller mulled wine. De luftige, glaserte kakene er også fantastiske til en varm kopp kaffe eller te på en kald vinterstund.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prusurates?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prusurates. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prusurates?▼
Total tilberedningstid for Prusurates er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prusurates vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prusurates?▼
En porsjon av Prusurates inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
