Prunekake med kulturmelkglasur
Lær hvordan du lager en deilig prune kake med kremete buttermilk topping. En perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Prunekake med kulturmelkglasur er en tradisjonell norsk kake som har vært en del av vår baketradisjon i generasjoner. Denne deilige kaken kombinerer søte, saftige prener med krydrede krumkake-noter og en rik glasur av kulturmelk - en perfekt balanse av smaker og teksturer. Enten du baker den til en høytidssammenkomst eller en koselig søndagskaffe, vil denne kaken garantert bli en favoritt!
Ingredienser
- 1. 4,7 dl mel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1/4 teskje malt allehånde
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 3 egg
- 12. 4,7 dl uten kjerner, delt i kvarter
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 0,8 dl kulturmelk
- 16. 2 ss usaltet smør
- 17. 1/4 teskje natron
- 18. Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 1. 4,7 dl mel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1/4 teskje malt allehånde
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 3 egg
- 12. 4,7 dl uten kjerner, delt i kvarter
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 0,8 dl kulturmelk
- 16. 2 ss usaltet smør
- 17. 1/4 teskje natron
- 18. Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm bakeform. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Rør inn olje, kulturmelk og vanilje. Pisk inn eggene, ett om gangen. Rør inn svisker og nøtter. Hell røren i den forberedte formen og stek i 35 til 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten.
- 22. I mellomtiden blander du alle ingrediensene til toppingen i en liten kjele og lar det koke opp. La det småkoke under omrøring i 3 minutter. Ta kaken ut av ovnen og sett den på en rist for å avkjøle litt. Stikk små hull over hele kaken med en trepinne. Fordel toppingen jevnt over kaken. Server den varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige prener for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra luftig og myk kake, separer eggene og pisk eggehvitene til marengs før du folder dem forsiktig inn i deigen.
- 3For en mer krydret smak, kan du øke mengden av kanel, muskat og allehånde etter smak.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt komplement til en varm kopp kaffe eller te. For en ekstra luksus, server den med en skje vaniljekesam eller litt pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prunekake med kulturmelkglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prunekake med kulturmelkglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prunekake med kulturmelkglasur?▼
Total tilberedningstid for Prunekake med kulturmelkglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prunekake med kulturmelkglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prunekake med kulturmelkglasur?▼
En porsjon av Prunekake med kulturmelkglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
