Prosciuttoveskene
Lær hvordan du lager deilige prosciutto purses – en enkel og elegant forrett perfekt for enhver anledning. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Prosciuttoveskene er en elegant og raffinert forrett som kombinerer søtmoden melon med saltet, lufttørkede prosciuttoskiver. Denne delikate retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, hvor det å sammenføye søte og salte smaker er en klassisk kunstform. Serveres gjerne som en forfriskende start på en sommerfest eller et luksuriøst middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1. 1 middels cantaloupe (ca. 1,4 kg)
- 2. 1 middels honningmelon (ca. 1,4 kg)
- 3. 680 g tynne skiver prosciutto (ca. 36 skiver)
- 4. 2 buntinger fersk gressløk, blanchér 36 og spar resten til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 1 middels cantaloupe (ca. 1,4 kg)
- 2. 1 middels honningmelon (ca. 1,4 kg)
- 3. 680 g tynne skiver prosciutto (ca. 36 skiver)
- 4. 2 buntinger fersk gressløk, blanchér 36 og spar resten til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Arbeid med én melon av gangen, del den i to. Skrap forsiktig ut frø og membran og kast det. Bruk en melonballer for å forme kuler av fruktkjøttet og legg dem i en stor bolle. Kast skallet.
- 33. Hold prosciuttoen løst dekket med plastfolie for å forhindre at den tørker ut mens du begynner å montere én pose av gangen. Plasser én melonball i midten av en skive prosciutto, samle alle sidene opp mot toppen og fest med en blanchert gressløk. Det kan være nødvendig å overlappe noen stykker av prosciuttoen for å pakke melonballen helt inn. Legg den ferdige posen med sømmen ned på et stekebrett og hold den dekket. Gjenta med resten av prosciutto og meloner. Dette kan gjøres opptil 2 timer i forveien, fordi saltet i prosciuttoen vil bryte ned melonens struktur.
- 44. Strø gressløken over en dekorativ serveringsfat. Plasser prosciuttoposene oppå og server.
Tips og Varianter
- 1Velg meloner med mørk, gylden farge for best smak og mosig konsistens.
- 2Husk å blanchére gressløken for en mykere og mer delikat tekstur.
- 3Overkjør ikke melonkuglene - du vil at de skal beholde sin faste, runde form.
Serveringsforslag
Prosciuttoveskene passer utmerket sammen med et glass sprudlende prosecco eller en frisk hvitvin. For å komplettere retten, kan du servere den med et lite utvalg av solfylte, modne tomater og en dryss av fersk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttoveskene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttoveskene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttoveskene?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttoveskene er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttoveskene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttoveskene?▼
En porsjon av Prosciuttoveskene inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
