Ingredienser
- 1 middels cantaloupemelon (ca. 1,4 kg)
- 1 middels honningmelon (ca. 1,4 kg)
- 680 g tynne skiver prosciutto (ca. 36 skiver)
- 2 bunter fersk gressløk, blancher 36 stilker og spar resten til pynt
Ingredienser
- 1 middels cantaloupemelon (ca. 1,4 kg)
- 1 middels honningmelon (ca. 1,4 kg)
- 680 g tynne skiver prosciutto (ca. 36 skiver)
- 2 bunter fersk gressløk, blancher 36 stilker og spar resten til pynt
Slik gjør du:
- Arbeid med én melon av gangen. Del den i to, skrap forsiktig ut frø og membran, og kast det. Bruk en melonballer for å forme kuler av fruktkjøttet og legg dem i en stor bolle. Kast skallet.
- Hold prosciuttoen løst dekket med plastfolie for å forhindre at den tørker ut mens du begynner å montere én veske av gangen.
- Plasser én melonkule i midten av en skive prosciutto. Samle alle sidene opp mot toppen og fest med en blanchert gressløk. Det kan være nødvendig å overlappe noen stykker av prosciuttoen for å pakke melonkulen helt inn.
- Legg den ferdige vesken med sømmen ned på et stekebrett og hold den tildekket. Gjenta med resten av prosciutto og meloner. Dette kan gjøres opptil 2 timer i forveien, da saltet i prosciuttoen vil bryte ned melonens struktur over tid.
- Strø den resterende gressløken over et dekorativt serveringsfat. Plasser prosciuttoveskene oppå og server umiddelbart.
Om denne retten
Prosciuttoveskene er en elegant og raffinert forrett som kombinerer søtmoden melon med saltet, lufttørket prosciutto. Denne delikate retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, hvor det å sammenføye søte og salte smaker er en klassisk kunstform. Serveres gjerne som en forfriskende start på en sommerfest eller et luksuriøst middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Velg meloner med mørk, gylden farge for best smak og moden konsistens.
- 2Husk å blanchere gressløken for en mykere og mer delikat tekstur.
- 3Ikke overarbeid melonkulene – du vil at de skal beholde sin faste, runde form.
Serveringsforslag
Prosciuttoveskene passer utmerket sammen med et glass sprudlende prosecco eller en frisk hvitvin. For å komplettere retten, kan du servere den med et lite utvalg av solmodne tomater og et dryss av fersk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttovesker med melon og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttovesker med melon og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttovesker med melon og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttovesker med melon og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttovesker med melon og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttovesker med melon og gressløk?▼
En porsjon av Prosciuttovesker med melon og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
