Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade
Oppskrift på deilige prosciutto finger sandwiches med krydret fersken jam, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Denne prosciuttofingersandwichen er et kreativt, men likevel klassisk italiensk smaksanretning. Den forener de søte, syrlige notene fra den hjemmelagede ferskenmarmeladen med den saltete, nøttete smaken av det lufttørkede skinket og den friske, urterike kremosten. Sammen skaper de en uimotståelig og raffinert forrett som passer perfekt til en avslappet middag med venner eller et større selskap.
Ingredienser
- 1 spiseskje rømme
- 8 tynne skiver av godt hvitt brød
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
- 0,6 dl hver finhakket fersk estragon, italiensk flatbladpersille og basilikum
- 3 ferskner, kjernet og hakket
- 1/8 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kremost
Ingredienser
- 1 spiseskje rømme
- 8 tynne skiver av godt hvitt brød
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
- 0,6 dl hver finhakket fersk estragon, italiensk flatbladpersille og basilikum
- 3 ferskner, kjernet og hakket
- 1/8 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kremost
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland fersken, rød pepperflak, honning, vann, salt og pepper etter smak, og sett kjelen på middels varme. La det koke opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter, av og til omrøring. La blandingen avkjøle, og kjør den deretter i en blender eller food processor til den er jevn.
- 2I en liten bolle, rør sammen kremost og rømme til det er godt blandet.
- 3Fordel kremostblandingen på 4 skiver brød, og sett til side litt av kremosten til pynt. Smør ferskenmarmelade på de andre brødskivene. Legg kremostskivene med noen skiver prosciutto oppå, og topp med skivene med marmelade. Del i to.
- 4I en liten bolle, bland hakket estragon, persille og basilikum, og legg dem ut på en tallerken.
- 5Smør et tynt lag av den reserverte kremosten på den utsatte, skårne enden av hver sandwich, og dypp i de hakkede urtene. Anrett sandwichene på en tallerken og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage ferskenmarmeladen i god tid slik at den får tid til å avkjøles ordentlig før sandwichene settes sammen. Bruk gjerne litt av marmeladen som topping på sandwichene for ekstra smaksrik presentasjon. Velg de aller tynneste skivene av prosciutto for optimal tekstur og utbredelse av smak. Ikke glem å drysse de finhakkede, friske urtetoppen over for en flott, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Servér sandwichene sammen med et glass lett, søtlig hvitvin som kan balansere de fyldigere smakene i retten. Et friskt, enkelt salat på siden vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade?▼
En porsjon av Prosciuttofingersandwich med krydret ferskenmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
