Ingredienser
- 1 løk, julienne
- 1 ss usaltet smør
- 6 tykke skiver prosciutto di Parma (ca. 3 mm tykk)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl vegetabilsk olje til fritering
- 5 artisjokkhjerter
- 2.4 dl hvetemel
- Hvit pepper
Ingredienser
- 1 løk, julienne
- 1 ss usaltet smør
- 6 tykke skiver prosciutto di Parma (ca. 3 mm tykk)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl vegetabilsk olje til fritering
- 5 artisjokkhjerter
- 2.4 dl hvetemel
- Hvit pepper
Slik gjør du:
- Karamellisert løk: Legg løken i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett smør og la løken karamellisere i omtrent 10 til 18 minutter, rør ofte, til den er myk og gyllenbrun.
- Prosciutto-chips: Sett en 25 cm stekepanne på middels varme. Når pannen er varm, heller du i 2 ss vegetabilsk olje. Skjær prosciutto-skivene i biter, omtrent som en troika-chips i størrelse. Stek til de er sprø, ca. 3 til 5 minutter. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- Friterte artisjokkhjerter: Hell 4.7 dl vegetabilsk olje i en dyp kjele. Varm opp til 175 grader Celsius.
- Skjær artisjokkhjertene i kvarter. Dryss artisjokkhjertene lett med hvetemel. Legg artisjokkhjertene forsiktig i den forvarmede oljen og stek til de er gyllent brune, ca. 4 minutter. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- Montering: Legg et stekt artisjokkhjerte oppå et stykke prosciutto-chips. Pynt med et par biter karamellisert løk, og server umiddelbart.
Om denne retten
Prosciuttobiter toppet med sprø og smakfulle stekte artisjokkhjerter er en uimotståelig forrett som kombinerer Italias beste råvarer på en unik måte. Denne retten er inspirert av den tradisjonelle italienske antipasti-kulturen og er perfekt for å sette tonen for en festlig middag eller et avslappet sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære artisjokkhjertene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Bruning av løken sakte på middels varme gir den en deilig karamellisert smak.
- 3La prosciutto-bitene få steke til de er ordentlig sprø for å oppnå den rette konsistensen.
Serveringsforslag
Disse prosciuttobittene med stekte artisjokkhjerter går utmerket sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin som fremhever de salte og nøtteaktige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk?▼
En porsjon av Prosciuttobiter med stekte artisjokkhjerter og karamellisert løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
