Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter
Lær hvordan du lager deilige prosciutto chips med sprø artisjokk hjerter. Perfekt for forretter eller snacks, enkel å tilberede og smakfull.
Om denne retten
Prosciuttobiter toppet med sprø og smakfulle stekte artisjokkhjerter er en uimotståelig forrett som kombinerer Italias beste råvarer på en unik måte. Denne retten er inspirert av den tradisjonelle italienske antipasti-kulturen og er perfekt for å sette tonen for en festlig middag eller et avslappet sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1 løk, julienne
- 1 spiseskje usaltet smør
- 6 tykke skiver prosciutto di Parma (1/8 tomme tykk)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 5 artisjokkhjerter
- 2,4 dl hvetemel
- Hvit pepper
Ingredienser
- 1 løk, julienne
- 1 spiseskje usaltet smør
- 6 tykke skiver prosciutto di Parma (1/8 tomme tykk)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl vegetabilsk olje
- 5 artisjokkhjerter
- 2,4 dl hvetemel
- Hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1For Prosciutto Chips: Legg løk i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett smør og la løken karamellisere i omtrent 10 til 18 minutter, rør ofte.
- 2Sett en 25 cm stekepanne på middels varme. Når pannen er varm, heller du i vegetabilsk olje. Skjær prosciutto-skivene i biter, størrelsen på en troika-chips. Stek til de er sprø, ca. 3 til 5 minutter. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- 3For Friterte artisjokkhjerter: Hell olje i en dyp kjele. Varm opp til 175 grader Celsius.
- 4Skjær artisjokkhjertene i kvarter. Dryss artisjokkhjertene i hvetemel. Legg artisjokkhjertet i den forvarmede oljen og stek til det er gyllent, ca. 4 minutter. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- 5For å montere, legg et artisjokkhjerte oppå et stykke prosciutto, pynt med et par biter karamellisert løk, og server. Se Kok's Note.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære artisjokkhjertene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Bruning av løken sakte på middels varme gir den en deilig karamellisert smak.
- 3La prosciutto-bitene få steke til de er ordentlig sprø for å oppnå den rette konsistensen.
Serveringsforslag
Disse prosciuttobitten med stekte artisjokkhjerter går utmerket sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin som fremhever de salte og nøtteaktige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter?▼
En porsjon av Prosciuttobiter toppet med stekte artisjokkhjerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
