Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties
Lær hvordan du lager deilige prosciutto, watercress og fontina toasties. En rask og smakfull rett perfekt for frokost eller lett lunsj.
Om denne retten
Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties er et nydelig fusjonskjøkken-inspirert frokostsmørbrød som kombinerer italienske og nordiske smaker på en mesterlig måte. Den sprø, saltede prosciuttoen og den creamy, smeltet fontina-osten balanseres perfekt av den friske, pepprete vannkressen. Dette er et must-prøve for enhver som elsker en god, kompakt frokost som er både komfortabel og uventet.
Ingredienser
- 1. 8 tynne skiver prosciutto (ca. 85 gram)
- 2. 8 1/2 tommer tykke skiver Pullman-brød
- 3. 8 gram Fontina-ost, tynne skiver
- 4. 1,8 dl renset hakket vannkresse
- 5. 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 1. 8 tynne skiver prosciutto (ca. 85 gram)
- 2. 8 1/2 tommer tykke skiver Pullman-brød
- 3. 8 gram Fontina-ost, tynne skiver
- 4. 1,8 dl renset hakket vannkresse
- 5. 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Stek prosciutto på et bakepapirkledd stekebrett til det blir mørkere og krymper litt, ca. 6–8 minutter. La det avkjøle (kjøttet vil bli sprøere når det avkjøles). Legg en halv ost på 4 skiver brød, topp med prosciutto (bryt det opp for å få det til å passe), vannlilje, deretter resten av osten (den vil binde seg når den smelter) og brød; smør toppene. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Arbeid i 2 omganger, kok smørbrødene med smørsiden ned, trykk dem godt ned, til bunnen er gyllenbrun. Smør på toppen, snu dem, og kok til de er gyllenbrune og osten er smeltet, ca. 4 minutter. Overfør til en avkjølingsrist; la det avkjøle litt. Fjern skorper og del hvert smørbrød i 4 trekanter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Stek prosciutto på et bakepapirkledd stekebrett til det blir mørkere og krymper litt, ca. 6–8 minutter. La det avkjøle (kjøttet vil bli sprøere når det avkjøles).
- 33. Legg en halv ost på 4 skiver brød, topp med prosciutto (bryt det opp for å få det til å passe), vannlilje, deretter resten av osten (den vil binde seg når den smelter) og brød; smør toppene.
- 44. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Arbeid i 2 omganger, kok smørbrødene med smørsiden ned, trykk dem godt ned, til bunnen er gyllenbrun. Smør på toppen, snu dem, og kok til de er gyllenbrune og osten er smeltet, ca. 4 minutter. Overfør til en avkjølingsrist; la det avkjøle litt. Fjern skorper og del hvert smørbrød i 4 trekanter.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å lykkes med denne oppskriften er å sørge for at prosciuttoen blir ordentlig sprø før den plasseres på smørbrødene. La den avkjøle seg etter at den er stekt, noe som gjør den enda sprøere.
- 2For å unngå at osten renner ut, må du være forsiktig med å ikke legge for mye på hvert smørbrød. En tynn skive på hver side er perfekt.
- 3For et ekstra crunch, prøv å pensle brødskivene med litt smør før du setter sammen smørbrødene.
Serveringsforslag
Disse kompakte, smørbrød-trekantertene passer perfekt til en uformell, avslappet frokost eller brunch, servert med en frisk sitrusjuice eller en kopp sterk kaffe. De er også en utmerket snack eller forrett for en liten festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties?▼
En porsjon av Prosciutto, vannkresse og fontina-toasties inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
