Prosciutto- og spinatruller
Oppskrift på prosciutto og spinat pinwheels, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Prosciutto- og spinatruller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor rød paprika, skiver prosciuttoskinke, blader fersk spinat og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 ark butterdeig (ofte solgt i pakker på 17 eller 510 gram som inneholder 2 kvadratiske ark på 9 eller 10 tommer)
- 8 skiver prosciuttoskinke
- 12 blader fersk spinat
- 0,6 dl revet Cheddar
- 0,3 dl Parmesan
- 2 egg, pisket til eggebad
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 ark butterdeig (ofte solgt i pakker på 17 eller 510 gram som inneholder 2 kvadratiske ark på 9 eller 10 tommer)
- 8 skiver prosciuttoskinke
- 12 blader fersk spinat
- 0,6 dl revet Cheddar
- 0,3 dl Parmesan
- 2 egg, pisket til eggebad
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg paprikaen i en stekepanne og rist den i ovnen, sjekk hver 15. minutt, og vend den med tang til skinnet er fullt rynket og svartbrent. Når paprikaen er ferdig, bruk tang til å legge den i en ziplock-pose som (av sikkerhetsgrunner) du har lagt på en tallerken – (Husk, den er vulkansk varm!). Lukk posen forsiktig med en glidelås, og la paprikaen dampe i 5 minutter. Bruk ovnsvotter for å unngå å brenne deg mens du håndterer posen i neste steg, og skyv paprikaen ut av posen og ned i en bolle fylt med et par centimeter iskaldt vann. Deretter kan du bruke fingrene til raskt å skrelle av og kaste skinnet mens paprikaen er i vannet. Du vil sitte igjen med en vakkert kokt rød paprika med en flott farge. Kutt opp paprikaen og fjern frøene. Skjær den i strimler og sett til side.
- 2Rull ut hver butterdeigplate, og på overflaten av hver av de to platene jevnt fordelt 4 skiver prosciutto, 6 spinatblader, halvparten av paprika-strimlene, 1/8 kopp Cheddar og 1 spiseskje Parmesan. Rull deigen sammen som en "jelly roll" til en logg (slik at tverrsnittet av rullen blir et spiralmønster, en "pinwheel"). Sett loggene i fryseren i 50 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Ta ut "pinwheel"-loggene fra fryseren og skjær dem i 1/2 tomme tykke skiver, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med eggedusk. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto- og spinatruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto- og spinatruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto- og spinatruller?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto- og spinatruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto- og spinatruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto- og spinatruller?▼
En porsjon av Prosciutto- og spinatruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
