Prosciutto- og spinatruller med paprika
Enkel oppskrift på smakfulle prosciutto- og spinatruller med paprika, perfekte som forrett eller snacks.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 ark butterdeig (ca. 250-280 g totalt)
- 8 skiver prosciuttoskinke
- 12 blader fersk spinat
- 0.6 dl revet cheddar
- 0.3 dl revet parmesan
- 2 egg, pisket
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 2 ark butterdeig (ca. 250-280 g totalt)
- 8 skiver prosciuttoskinke
- 12 blader fersk spinat
- 0.6 dl revet cheddar
- 0.3 dl revet parmesan
- 2 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg paprikaen i en stekepanne og rist den i ovnen. Sjekk hvert 15. minutt og vend den med tang til skinnet er helt rynket og svartbrent.
- Når paprikaen er ferdig, bruk tang til å legge den i en ziplock-pose (plassert på en tallerken for sikkerhets skyld). Lukk posen forsiktig og la paprikaen dampe i 5 minutter.
- Bruk ovnsvotter og skyv paprikaen ut av posen og ned i en bolle fylt med et par centimeter iskaldt vann. Bruk fingrene til raskt å skrelle av og kaste skinnet mens paprikaen er i vannet. Du vil sitte igjen med en vakkert kokt rød paprika med flott farge.
- Kutt opp paprikaen og fjern frøene. Skjær den i strimler og sett til side.
- Rull ut hver butterdeigplate. Fordel jevnt 4 skiver prosciutto, 6 spinatblader, halvparten av paprika-strimlene, 0.3 dl cheddar og 1 ss parmesan på hver av de to platene.
- Rull deigen sammen som en «jelly roll» til en logg (slik at tverrsnittet av rullen blir et spiralmønster, en «pinwheel»). Sett loggene i fryseren i 50 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Ta ut «pinwheel»-loggene fra fryseren og skjær dem i ca. 1.2 cm tykke skiver. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle med pisket egg. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Prosciutto- og spinatruller med paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor rød paprika, ark butterdeig (ca. 250-280 g totalt), skiver prosciuttoskinke og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto- og spinatruller med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto- og spinatruller med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto- og spinatruller med paprika?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto- og spinatruller med paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto- og spinatruller med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto- og spinatruller med paprika?▼
En porsjon av Prosciutto- og spinatruller med paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
