Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup
Lær hvordan du lager en spennende forrett med prosciutto og asiatisk pære i sushistil. En enkel oppskrift for en smakfull start på middagen.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl kinesisk eddik
- 2 asiatiske pærer, skrellet og juliennekuttet
- 1 lime, presset
- Nykvernet svart pepper
- 8 tynne skiver Prosciutto di Parma
- 0.6 dl gressløkstaver til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl kinesisk eddik
- 2 asiatiske pærer, skrellet og juliennekuttet
- 1 lime, presset
- Nykvernet svart pepper
- 8 tynne skiver Prosciutto di Parma
- 0.6 dl gressløkstaver til pynt
Slik gjør du:
- Bland eddikene i en kasserolle som ikke reagerer med syre, og la det småkoke.
- Reduser væsken med 60 til 70 prosent til en sirupaktig konsistens oppnås. Husk at sirupen vil tykne når den avkjøles.
- Bland de juliennehakkede pærene med limesaft i en bolle og krydre med pepper.
- Bruk en sushimatte til å legge ut én eller to skiver prosciutto.
- Legg pærebitene langs bunnen av prosciuttoskiven.
- Rull prosciutton veldig stramt rundt pærene.
- Hell litt eddik-sirup på en tallerken i et sikksakk-mønster.
- Skjær rullene som sushi og pynt med gressløk og knuste pepperkorn.
Om denne retten
Denne retten kombinerer den salte, lufttørkede prosciuttoen med den søte og sprø asiatiske pæren på en uventet måte. Resultatet blir en lekker liten forrett som både er visuelt tiltalende og utfordrende i smakspaletten. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle japanske sushirullene, men her bruker vi italienske charcuterie-produkter for et unikt, fusjonsinspirert uttrykk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet balsamicoeddik for den dype, karamelliserte smaken.
- 2Skjær pærene i fine, tynne julienner for riktig konsistens og for at de skal rulle seg pent.
- 3Rull prosciutton stramt rundt pærestrimlene for at de ikke skal falle fra hverandre.
Serveringsforslag
Denne forretten er en perfekt begynnelse på et italiensk-inspirert måltid. Server den sammen med et glass prosecco eller en frisk, bitter cocktail som apéritif.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup?▼
En porsjon av Prosciutto- og pæresushi med balsamicosirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
