Prosciutto, mozzarella og fikenpizza
Lær hvordan du lager en deilig prosciutto, mozzarella og fikenpizza. Perfekt for en smakfull kveldsmat eller fest. Enkle steg for en herlig pizzaopplevelse.
Om denne retten
Denne prosciutto, mozzarella og fikenpizzaen er en fantastisk kombinasjon av de klassiske italienske smakene. Den saftige parmaskinken, den smeltet mozzarellaosten og de søte, friske fikenene skaper en uimotståelig pizza som gjør seg perfekt til både kvelds- og festmåltider. Oppskriften er enkel å følge, og resultatet er en pizza med rike, intense smaker som virkelig imponerer gjestene.
Ingredienser
- 4 dl/250 g hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 ts salt
- 1/2 ts tørrgjær
- 1/2 tilnærmet 1,6 dl/125–145 ml varmt vann
- 2 ss/30 ml ekstra jomfruolivenolje, pluss ekstra til pensling og drypping
- 1 tube god tomatpuré
- 250 g mozzarellaost
- 8 skiver pølser av parmaskinke, revet i biter
- 5 fikener, delt i fire
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk basilikum
Ingredienser
- 4 dl/250 g hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1 ts salt
- 1/2 ts tørrgjær
- 1/2 tilnærmet 1,6 dl/125–145 ml varmt vann
- 2 ss/30 ml ekstra jomfruolivenolje, pluss ekstra til pensling og drypping
- 1 tube god tomatpuré
- 250 g mozzarellaost
- 8 skiver pølser av parmaskinke, revet i biter
- 5 fikener, delt i fire
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Bland melet, saltet og gjæren i en stor bolle, og lag en fordypning i midten. I en kanne blander du vann og olje, og heller dette i fordypningen i melet. Bland til en myk, men ikke klissete deig. Elt i 10 minutter for hånd på et lett melet bord, eller i 5 minutter i en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok. Samle deigen til en glatt, flat ball og legg den på et stort, lett melet bakepapirkledd stekebrett. Kjevle den ut så flat som mulig. Dekk deigen løst med oljet plastfolie, og pass på at det er lufttett. La den stå på et lunt, men ikke varmt sted i 30 til 40 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Fjern plastfolien fra deigen og kjevle den ut til en 30 cm sirkel for å få ut noe av luften, og stikk hull i hele deigen med en gaffel. Fordel tomatpuré over, og la det være en 2,5 cm kant rundt. Deretter legger du på mozzarella, parmaskinke og halvparten av fikenene. Drypp over olje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til brødet er sprøtt og gyldent, og osten har smeltet. Strø basilikum over, og plasser resten av fikenene på pizzaen. Drypp over olje. Server midt på bordet, slik at alle kan rive av sin bit av italiensk gull.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets mozzarella for å få den beste, creamy teksturen.
- 2Del fikenene i mindre biter for jevnere fordeling av søthet over pizzaen.
- 3For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt chiliflak sammen med svartpepret.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett og autentisk italiensk middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto, mozzarella og fikenpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto, mozzarella og fikenpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto, mozzarella og fikenpizza?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto, mozzarella og fikenpizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto, mozzarella og fikenpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto, mozzarella og fikenpizza?▼
En porsjon av Prosciutto, mozzarella og fikenpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
