Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull forrett med prosciutto, gorgonzola, ruccola og tørkede rips. En rask og enkel oppskrift for en elegant appetittvekker.
Foto av FILIPE COELHO på Pexels
Ingredienser
- 20 tynne skiver prosciutto
- 115 g fersk babyruccola (ca. 9,5 dl)
- 340 g gorgonzolaost, smuldret
- 1,8 dl tørkede rips
Ingredienser
- 20 tynne skiver prosciutto
- 115 g fersk babyruccola (ca. 9,5 dl)
- 340 g gorgonzolaost, smuldret
- 1,8 dl tørkede rips
Slik gjør du:
- Arbeid med én skive prosciutto om gangen. Kutt prosciuttoen på tvers i tre rektangler.
- Plasser prosciuttoskivene med ca. 5 cm mellomrom på arbeidsflaten.
- Legg tre ruccolablad side om side oppå hver prosciuttoskive, slik at toppene stikker ca. 2,5 cm ut over én langside av prosciuttoen.
- Legg omtrent 1 ts ost på hver.
- Trykk inn rikelige 1/2 ts tørkede rips i osten på toppen av hver prosciuttoskive.
- Begynn ved én kort ende av hver prosciuttoskive og rull tett sammen, som en rullekake.
- Overfør til et serveringsfat.
- (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk rullene godt til og oppbevar i kjøleskapet.)
Om denne retten
Den innbakte gorgonzolaosten omsluttet av den saltete prosciuttoen, akkompagnert av den friske ruccolaen, er et elegant og smaksrikt møte av søt, salt og kremet tekstur. Denne italienske forretten er et populært valg for spesielle anledninger, enten det er en middag med venner eller en romantisk date.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne skiver av prosciuttoen for at den skal rulle seg fint sammen.
- 2La osten nå romtemperatur før du bruker den, slik at den blir myk og enkel å fordele.
- 3Trykk ripsene godt inn i osten for at de holder seg på plass under innrullingen.
Serveringsforslag
Servér prosciutto-rullene på en seng av frisk ruccola, gjerne med et glass av en tørr, krydret hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola?▼
En porsjon av Prosciutto-ruller med gorgonzola og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
