Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull forrett med prosciutto, gorgonzola og ruccola. En rask og enkel oppskrift for en elegant appetittvekker.
Om denne retten
Den innbakte Gorgonzolaosten omsluttet av den saltete prosciuttoen, akkompagnert av den friske ruccolaen, er et elegant og smaksrikt møte av søt, salt og cremet tekstur. Denne italienske forrettsmorfølelsen er et populært valg for spesielle anledninger, enten det er en middag med venner eller en romantisk date.
Ingredienser
- 1. 20 tynne skiver prosciutto
- 2. 115 gram fersk babyruccola (omtrent 9,5 dl)
- 3. 340 gram Gorgonzola-ost, smuldret
- 4. 1,8 dl tørkede currants
Ingredienser
- 1. 20 tynne skiver prosciutto
- 2. 115 gram fersk babyruccola (omtrent 9,5 dl)
- 3. 340 gram Gorgonzola-ost, smuldret
- 4. 1,8 dl tørkede currants
Fremgangsmåte
- 1Arbeid med én skive prosciutto om gangen, og kutt prosciuttoen på tvers i tre rektangler. Plasser prosciuttoskivene med 2 tommers mellomrom på arbeidsflaten. Legg tre ruccolablad side om side oppå hver prosciuttoskive, slik at toppene stikker ut 1 tomme over én langside av prosciuttoen. Legg omtrent 1 teskje ost på hver. Trykk inn rikelige 1/2 teskje currants i osten på toppen av hver prosciuttoskive. Begynn ved én kort ende av hver prosciuttoskive og rull tett sammen, som en jellørrull. Overfør til et serveringsfat. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk rullene godt til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne skiver av prosciuttoen for at den skal rulle seg fint sammen.
- 2La osten nå romtemperatur før du bruker den, slik at den blir myk og enkel å fordele.
- 3Trykk currantsene godt inn i osten for at de holder seg på plass under innrullingen.
Serveringsforslag
Servér de innbakte Gorgonzola-rullene på en seng av frisk ruccola, gjerne med et glass av en tørr, krydret hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola?▼
En porsjon av Prosciutto innbakt Gorgonzola med ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
