Meksikansk ostefundido med chorizo
Lær hvordan du lager meksikansk ostefundido med chorizo, en deilig og enkel rett perfekt for enhver anledning. Enkel trinn-for-trinn oppskrift og tips.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 425 g ukokt meksikansk chorizo
- 2.5 dl revet cheddar
- 2.5 dl revet fontina
- 2.5 dl revet mozzarella
- 2.5 dl revet pepper jack
- 4 stk. mel-tortillas (15 cm)
- 2 ss hakket frisk koriander
- Syltede jalapeños, til topping
Ingredienser
- 425 g ukokt meksikansk chorizo
- 2.5 dl revet cheddar
- 2.5 dl revet fontina
- 2.5 dl revet mozzarella
- 2.5 dl revet pepper jack
- 4 stk. mel-tortillas (15 cm)
- 2 ss hakket frisk koriander
- Syltede jalapeños, til topping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Brun chorizoen i en non-stick stekepanne til den er gjennomstekt. La den renne av på flere lag kjøkkenpapir og sett til side.
- Legg revet cheddar, fontina, mozzarella og pepper jack lagvis i en 30 cm støpejernspanne. Topp med den stekte chorizoen.
- Grill fundidoen i ovnen til den er boblende og gyllen.
- Grill tortillalefsene direkte over gassflammen til de er sprø og lett preget av flammen.
- Topp fundidoen med koriander og syltede jalapeños, og server med de grillede tortillalefsene.
Om denne retten
Det er noe helt spesielt med den meksikanske retten Ostefundido. Dette er en klassisk, smaksrik ost-dip som stammer fra det livlige gatekjøkkenmiljøet i Mexico City. Den knasende sprø tortillaen, den smeltede, gylne osten og den krydrede chorizoen er en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Ostefundido er perfekt som en festlig forrett eller som en enkel, men utrolig god hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ukokt, autentisk meksikansk chorizo for enda mer fyldig smak.
- 2Riv ostene selv for best resultat - de smelter jevnere enn ferdigrevet ost.
- 3Grill tortillaene over åpen flamme for perfekt crunch og et rustikt utseende.
Serveringsforslag
Server Ostefundido varm, rett fra ovnen, med kalde syltede jalapeños som gir en herlig frisk og sprø kontrast. Avkjøl gjerne en margarita eller en iskald Corona til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk ostefundido med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk ostefundido med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk ostefundido med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk ostefundido med chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk ostefundido med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk ostefundido med chorizo?▼
En porsjon av Meksikansk ostefundido med chorizo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
