Prisvinnende chili con carne
Oppskrift på en vinnerchili con carne som imponerer. Enkel å lage, full av smak, perfekt for hele familien.
Om denne retten
Prisvinnende chili con carne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, grønn paprika, hakket, gul løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 ss olivenolje
- 2. 1 grønn paprika, hakket
- 3. 1 gul løk, hakket
- 4. 2 ½ pund magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 5. 2 storfekraftbuljongterninger
- 6. 1,6 dl rødvin
- 7. 2 (455 gram) bokser hele hermetiske tomater, hakket, saften reservert
- 8. Hvitløk, knust
- 9. 1 (340 gram) boks tomatpuré
- 10. 1 ½ teskje paprika
- 11. 2 ½ teskje chilipulver
- 12. 1 teskje cayennepepper
- 13. 2 ½ teskje tørket basilikum
- 14. ½ teskje tørket oregano
- 15. 2 spiseskjeer tørket persille
- 16. ½ teskje svart pepper
- 17. 1 teskje salt
- 18. 12 dråper hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™)
- 19. 1 (425 gram) boks kidneybønner, drenert
- 20. 3 spiseskjeer mel
- 21. 3 spiseskjeer maisenna
- 22. ½ kopp vann
Ingredienser
- 1. 4 ss olivenolje
- 2. 1 grønn paprika, hakket
- 3. 1 gul løk, hakket
- 4. 2 ½ pund magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 5. 2 storfekraftbuljongterninger
- 6. 1,6 dl rødvin
- 7. 2 (455 gram) bokser hele hermetiske tomater, hakket, saften reservert
- 8. Hvitløk, knust
- 9. 1 (340 gram) boks tomatpuré
- 10. 1 ½ teskje paprika
- 11. 2 ½ teskje chilipulver
- 12. 1 teskje cayennepepper
- 13. 2 ½ teskje tørket basilikum
- 14. ½ teskje tørket oregano
- 15. 2 spiseskjeer tørket persille
- 16. ½ teskje svart pepper
- 17. 1 teskje salt
- 18. 12 dråper hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™)
- 19. 1 (425 gram) boks kidneybønner, drenert
- 20. 3 spiseskjeer mel
- 21. 3 spiseskjeer maisenna
- 22. ½ kopp vann
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor kjele over middels varme. Kok grønn paprika og løk til de er myke. Tilsett karbonadedeigen og kok til den er brunet. Smuldre over buljongterninger, og rør inn vin; la det koke i noen minutter. Rør inn hakkede tomater, hvitløk og tomatpuré. Krydre med paprika, chilipulver, cayennepepper, basilikum, oregano og persille. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok opp under kraftig varme. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke i 90 minutter, av og til omrøring.
- 33. Rør inn kidneybønner og hot pepper-saus. Du kan tilsette den reserverte tomatjuicen hvis det trengs mer væske. La det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- 44. I en liten bolle, visp sammen mel, maisenna og vann til det er glatt. Rør det inn i chilien, og la det koke i ytterligere 10 minutter, eller til chilien har tyknet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prisvinnende chili con carne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prisvinnende chili con carne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prisvinnende chili con carne?▼
Total tilberedningstid for Prisvinnende chili con carne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prisvinnende chili con carne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prisvinnende chili con carne?▼
En porsjon av Prisvinnende chili con carne inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
