Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 1 ss paprika
- salt og pepper etter smak
- 1,4 kg baby back ribbe av svin
- 2,4 dl barbequesaus
Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 1 ss paprika
- salt og pepper etter smak
- 1,4 kg baby back ribbe av svin
- 2,4 dl barbequesaus
Slik gjør du:
- Forvarm en gassgrill på høy varme, eller legg kullbriketter på den ene siden av grillen. Smør risten lett med olje.
- I et lite glass, bland spisskummen, chilipulver, paprika, salt og pepper. Lukk lokket, og rist godt for å blande.
- Trim membranen fra baksiden av hvert ribbein. Bruk en liten, skarp kniv til å skille mellom membranen og ribbeina, og klipp av så mye av membranen som mulig.
- Strø ønsket mengde av krydderblandingen på begge sider av ribbeina. For å unngå at ribbeina blir for mørke og krydrede, bør du ikke gni krydderet grundig inn i kjøttet. Oppbevar resten av krydderblandingen til senere bruk.
- Legg aluminiumsfolie på nederste rille for å fange opp saftene og forhindre flammeoppflamning.
- Legg ribbeina på øverste rille av grillen (borte fra kullene, hvis du bruker briketter). Skru ned gassvarmen til lav, lukk lokket, og la det stå urørt i 1 time. Ikke løft på lokket i løpet av denne tiden.
- Pensle ribbeina med barbecue-saus, og grill i ytterligere 5 minutter.
- Server ribbeina som en hel rull, eller skjær mellom hvert ribbein og legg dem enkeltvis på et fat.
Om denne retten
Prisvinnende baby back ribs på grill er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 180 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer malt spisskummen, chilipulver, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prisvinnende baby back ribs på grill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prisvinnende baby back ribs på grill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prisvinnende baby back ribs på grill?▼
Total tilberedningstid for Prisvinnende baby back ribs på grill er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prisvinnende baby back ribs på grill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prisvinnende baby back ribs på grill?▼
En porsjon av Prisvinnende baby back ribs på grill inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
