Prime Rib-stek med hvitløk og sennep
Lær å lage perfekt Prime Rib-stek med vår enkle oppskrift. Ideell for spesielle anledninger, med saftig kjøtt og rik smak av hvitløk og Dijon-sennep.
Foto av pascal claivaz på Pexels
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) prime rib-stek
- 6 fedd hvitløk, skivet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl Dijon-sennep
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) prime rib-stek
- 6 fedd hvitløk, skivet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- Lag små snitt over hele steken med en liten kniv. Sett inn tynne skiver av hvitløk i snittene.
- Krydre steken med salt og pepper, og smør den deretter rikelig med sennep.
- Plasser steken på en rist i en stekepanne.
- Stek i 60 minutter i den forvarmede ovnen.
- Slå av ovnen. La den stå lukket, og ikke åpne den i 90 minutter.
- Den indre temperaturen på kjøttet bør være minst 60 grader Celsius for medium-rare, eller 68 grader Celsius for medium.
Om denne retten
Den majestetiske prime rib-steken er et ekte høydepunkt i festmaten. Dens rike, møre tekstur og intense smak av hvitløk og Dijon-sennep gjør den perfekt for festlige anledninger, når du ønsker å imponere familie eller gjester. Denne klassiske steketeknikken, som involverer etterhvile i ovnen, garanterer et utmerket resultat hver gang.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig og la steken hvile i ovnen i hele 90 minutter for best resultat – dette gir en perfekt medium-rare innvendig med en deilig, sprø skorpe på utsiden.
- 2Prøv å bytte ut noen av hvitløksfeddene med rosmarinkvister for å tilføre en deilig aromatisk smak.
- 3For ekstra krydrede smaker, bland litt mørk sirup eller honning inn i Dijon-sennepen før påsmøring.
Serveringsforslag
Den fyldige, møre prime rib-steken passer utmerket med enkle, smakfulle tilbehør som rosenkål, ovnsbakte poteter og rødvinssaus. Server gjerne en kraftig, fyldig rødvin til for å komplettere rettens dype, rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prime Rib-stek med hvitløk og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prime Rib-stek med hvitløk og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prime Rib-stek med hvitløk og sennep?▼
Total tilberedningstid for Prime Rib-stek med hvitløk og sennep er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prime Rib-stek med hvitløk og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prime Rib-stek med hvitløk og sennep?▼
En porsjon av Prime Rib-stek med hvitløk og sennep inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
