Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater
En smakfull og næringsrik oppskrift på quinoa og orzo med hvitløk, soltørkede tomater og basilikum. Perfekt som en lett lunsj eller middag.
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1.8 dl quinoa, grundig skylt
- 3 dl orzo
- 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 10 soltørkede tomater, pakket i olivenolje, finhakket
- 7.1 dl kyllingkraft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesan
- 2 modne tomater, uten frø og finhakket
- 0.6 dl basilikum i chiffonade
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1.8 dl quinoa, grundig skylt
- 3 dl orzo
- 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 10 soltørkede tomater, pakket i olivenolje, finhakket
- 7.1 dl kyllingkraft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesan
- 2 modne tomater, uten frø og finhakket
- 0.6 dl basilikum i chiffonade
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en middels stor kjele.
- Tilsett quinoa og orzo, og kok under omrøring til quinoaen blir gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett hvitløk og soltørkede tomater, og fortsett å sautere i 20 sekunder til du kjenner aromaen.
- Hell i kyllingkraften og la det småkoke.
- Skru ned varmen til lav, dekk til og kok i 12 minutter, eller til det er nesten ferdig.
- Det skal være litt væske igjen som har blitt absorbert av kornene og pastaen, og som vil hjelpe osten å bli kremet.
- Smak til med salt og pepper.
- Rør inn basilikum og ta kjelen av varmen.
- Rør inn revet parmesan til retten blir kremet.
Om denne retten
Denne kreative quinoa- og orzoretten er en sann smakseksplosjon i munnen! Oppskriften kombinerer det nøtteaktige i quinoa og den myke teksturen i orzo på en uventet måte, krydret opp med smaker av hvitløk, soltørkede tomater og friskt basilikum. Resultatet er en elegant, næringsrik rett som passer perfekt for en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med å skylle quinoaen grundig før bruk for å fjerne den bitre saponinen.
- 2- Bland inn den revne parmesanen litt etter litt mot slutten for å få en deilig, kremet konsistens.
- 3- Bruk modne, saftige tomater for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med en frisk, grønn salat på siden. Et glass hvitvin eller et lett øl vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Quinoa- og orzorett med soltørkede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
