Ingredienser
- 340 g pretzelstenger, brutt i biter
- 3-5 store egg
- Kosher-salt
- Svart pepper
- 450 g hel mozzarella, skåret i 5x2,5 cm biter
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl melk
- 4 ts sterk chilisaus (f.eks. sriracha)
- 1,5 ts eplecidereddik
- 1 ts hakket frisk dill
- 1 ss hakket frisk persille
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts hvitløkssalt
- 0,5 ts løkpulver
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 340 g pretzelstenger, brutt i biter
- 3-5 store egg
- Kosher-salt
- Svart pepper
- 450 g hel mozzarella, skåret i 5x2,5 cm biter
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl melk
- 4 ts sterk chilisaus (f.eks. sriracha)
- 1,5 ts eplecidereddik
- 1 ts hakket frisk dill
- 1 ss hakket frisk persille
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts hvitløkssalt
- 0,5 ts løkpulver
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et frityrtermometer.
- I en foodprosessor, kjør pretzlene til fine smuler og overfør dem til en flat skål.
- I en separat flat skål, visp sammen 3 egg og 0,25 ts salt til en jevn eggeblanding.
- Legg et bakepapirkledd stekebrett klart. Dypp mozzarellaostbitene i eggeblandingen, slik at de dekkes helt, og deretter i pretzel-smulene, slik at osten dekkes helt på alle sider. Overfør til det forberedte stekebrettet.
- La osten stå i 5 minutter for å sette belegget. Gjenta deretter prosessen, tilsett mer egg i eggeblandingen om nødvendig. Når alle ostebitene er dekket igjen, flytt dem tilbake til stekebrettet og overfør det til fryseren.
- Frys osten i minst 2 timer, eller over natten. Jo lenger kubene fryses, desto bedre blir de til å stekes.
- I en stor bolle, bland majonesen med melk, chilisaus, eddik, dill, persille, hvitløkspulver, hvitløkssalt, løkpulver, 1 ts salt og 0,5 ts svart pepper til en jevn blanding, ca. 2 minutter. Sett dressingen i kjøleskapet til den skal serveres.
- Varm opp oljen i en jerngryte på komfyren eller i en elektrisk frityrgryte til 175°C. Ta osten ut av fryseren.
- Stek noen få biter om gangen til de er sprø og gyldne. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett for å renne av.
- Server umiddelbart med den krydrede ranchdressingen.
Om denne retten
Disse pretzel-panerte, stekte ostekubene er en uimotståelig forrett som virkelig setter smakene i sentrum. Inspirert av den ikoniske kombinasjonen av salt og krydder, utgjør den sprø pretzelskorpen den perfekte motsats til den smeltende, kremete osten inni. Denne retten er et must-serve til enhver sosial sammenkomst, fra vinkvelder til fotballkvelder.
Tips og Varianter
- 1Frys ostekubene i minst 2 timer for å sikre at belegget holder seg perfekt under steking.
- 2Sørg for at oljetemperaturen holder seg på 175°C for å oppnå den gylne, sprø overflaten.
- 3Prøv å erstatte mozzarella med andre smakfulle ostevarianter, som cheddar eller pepper jack, for å gi ekstra krydder.
Serveringsforslag
Servér de stekte ostekubene umiddelbart med den krydrede ranchdressingen som tilfører en deilig, frisk kontrast. For et komplett forrettsutvalg, kan du også inkludere sprø grønnsaker som gulrøtter, selleri og agurk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing?▼
Total tilberedningstid for Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing?▼
En porsjon av Pretzel-panert stekt mozzarella med krydret ranchdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
