Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie
Oppskriften på pærer innbakt i prosciutto er en elegant og smakfull forrett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Bruno Mattos på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 20 små ferske salvieblader
- 0.8 dl ricotta
- 1 til 2 ts honning
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 middels faste, modne pærer (f.eks. Bartlett)
- 10 skiver tynnsnittet prosciutto, delt i to
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 20 små ferske salvieblader
- 0.8 dl ricotta
- 1 til 2 ts honning
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 middels faste, modne pærer (f.eks. Bartlett)
- 10 skiver tynnsnittet prosciutto, delt i to
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en liten stekepanne over middels høy varme til den er varm.
- Tilsett salviebladene og stek, rør av og til, til boblingen avtar, omtrent 30 sekunder.
- Overfør salviebladene til en tallerken med papirhåndkle ved hjelp av en hullsleiv. Sett oljen til side.
- Bland ricotta, honning, 1 ss av den reserverte salvieoljen, en klype salt og et par kvernslag med pepper i en liten bolle til det er godt blandet.
- Skjær hver pære i 10 skiver på langs (hver ca. 0.5 cm bred).
- Pakk hver pæreskive inn i en halv skive prosciutto.
- Anrett på et serveringsfat og topp hver skive med en klatt ricotta og et stekt salvieblad.
Om denne retten
Denne delikate og lekre forretten er en klassiker som byr på en forførende kombinasjon av søt, saftig pære, salt og krydret prosciutto, og den kremete ricottaen som binder det hele sammen. Enkelt å lage, men imponerende å servere – en nydelig start på et festmåltid eller en sofistikert aperitiff.
Tips og Varianter
- 1- Velg modne, saftfulle pærer for best resultat.
- 2- Stek salvien raskt i oljen for å gi den en nydelig nøtteaktig smak.
- 3- Bruk mild, rund ricottaost for best konsistens i kremen.
Serveringsforslag
Server de innbakte pæreskivene med et glass moden, tørr Marsala-vin eller et glass frisk, elegant Prosecco for en komplett og forførende aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie?▼
Total tilberedningstid for Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie?▼
En porsjon av Pærer innbakt i prosciutto med ricotta og salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
