Pærekrem med kandisert ingefær
Lær hvordan du lager en deilig pærekrem med kandisert ingefær. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Denne klassiske pærederesserten har fått en moderne, kreativ vri med den utrolig aromatiske og eksotiske tilsetningen av kandisert ingefær. Resultatet er en deilig, balansert dessert som kombinerer de søte, saftige pærene, den krydrete ingefærsmaken og den sprø, knaprende toppingen. Perfekt for å avslutte et høstmåltid eller servere som en varm, søt trøst på kalde vinterkvelder.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usortert hvetemel
- 2. 1,6 dl gammeldags havregryn
- 3. 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 7. 1360 gram faste, men modne pærer, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. 2 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
- 11. 1 1/2 spiseskjeer usortert hvetemel
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usortert hvetemel
- 2. 1,6 dl gammeldags havregryn
- 3. 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 7. 1360 gram faste, men modne pærer, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. 2 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
- 11. 1 1/2 spiseskjeer usortert hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Lag toppingen: Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper.
- 33. Lag fyllet: Bland pæreskiver og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene og vend det forsiktig sammen. Overfør fyllet til den forberedte formen. Strø toppingen over. Stek crumblen til pærene er møre og toppingen er gyllenbrun og sprø, ca. 45 minutter. Avkjøl i minst 20 minutter. Server varm eller romtemperert.
- 44. Bland pæreskiver og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene og vend det forsiktig sammen.
- 55. Overfør fyllet til den forberedte formen. Strø toppingen over. Stek crumblen til pærene er møre og toppingen er gyllenbrun og sprø, ca. 45 minutter. Avkjøl i minst 20 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt litt faste pærer for best konsistens i fyllet.
- 2Gni smøret inn i toppingblandingen med fingertuppene for å skape en sprø, klumpete tekstur.
- 3Dekk pærefyllet helt med toppingen for å få en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér den lune pærederesserten med en kule kremet vaniljeis eller en klatt pisket kremfløte. En frisk kopp kaffe eller te vil også være en flott avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærekrem med kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærekrem med kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærekrem med kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Pærekrem med kandisert ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærekrem med kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærekrem med kandisert ingefær?▼
En porsjon av Pærekrem med kandisert ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
