Pærekake med sitron-honning kremostglasur
Lær hvordan du lager en saftig pære-kake toppet med frisk sitron-honning kremostfrosting. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Pærekake med sitron-honning kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel (all-purpose), ½ kopper sukker, teskjeer natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. ¾ teskje malt muskatnøtt
- 7. ¾ kopp vegetabilsk olje
- 8. 2 store egg
- 9. ⅓ kopp hel melk
- 10. 1 ½ teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 7,1 dl grovt revet, skrelte Bosc-pærer (ca. 1,4 kg), godt avrente
- 12. ½ kopp valnøtter, ristet og hakket
- 13. 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 14. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 15. 2,4 dl melis
- 16. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 17. 2 teskjeer revet sitronskall
- 18. ¾ kopp honning
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. ¾ teskje malt muskatnøtt
- 7. ¾ kopp vegetabilsk olje
- 8. 2 store egg
- 9. ⅓ kopp hel melk
- 10. 1 ½ teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 7,1 dl grovt revet, skrelte Bosc-pærer (ca. 1,4 kg), godt avrente
- 12. ½ kopp valnøtter, ristet og hakket
- 13. 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 14. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 15. 2,4 dl melis
- 16. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 17. 2 teskjeer revet sitronskall
- 18. ¾ kopp honning
Fremgangsmåte
- 11. For kaken: Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel to 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye kanter. Visp mel, sukker, natron, salt og krydder i en stor bolle. Lag en fordypning i midten av melblandingen. Tilsett olje, egg, melk og vanilje; visp bare til det er jevnt fuktet. Vend inn pærene og nøttene; fordel røren jevnt i formene. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl kakene i formene på rist.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel to 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye kanter. Visp mel, sukker, natron, salt og krydder i en stor bolle. Lag en fordypning i midten av melblandingen. Tilsett olje, egg, melk og vanilje; visp bare til det er jevnt fuktet. Vend inn pærene og nøttene; fordel røren jevnt i formene.
- 33. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl kakene i formene på rist.
- 44. Til glasur: Pisk kremost, smør, melis, vanilje og sitrusskall i en stor bolle til det er luftig. Tilsett honning og pisk til glatt. Hvis glasuren er veldig myk, sett den i kjøleskapet til den er fast nok til å smøres. Skjær rundt kakene; vend dem ut av formene. Plasser ett kakelag med den flate siden opp på et serveringsfat. Smør et lag med ca. 2,5 dl glasur. Legg det andre laget med den flate siden ned på. Fordel resten av glasuren over toppen og sidene av kaken.
- 55. Pisk kremost, smør, melis, vanilje og sitrusskall i en stor bolle til det er luftig. Tilsett honning og pisk til glatt. Hvis glasuren er veldig my
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærekake med sitron-honning kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærekake med sitron-honning kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærekake med sitron-honning kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Pærekake med sitron-honning kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærekake med sitron-honning kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærekake med sitron-honning kremostglasur?▼
En porsjon av Pærekake med sitron-honning kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
