Pære- og potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig pære-potet salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pære- og potetsalaten er et friskt og uventet møte mellom søt og salt som overrasker både øyne og gane. Kombinasjonen av sprø poteter, saftige pærer og krydrete mandler gir en kompleks tekstur og smak som er perfekt som lett forrett eller tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 450 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i kvarter eller 1/2-tommers biter
- 2 Bosc pærer, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl skåldede mandler, grovhakket
- 1 1/2 teskjeer karri pulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
- 2,4 dl hakket babyspinat
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 450 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i kvarter eller 1/2-tommers biter
- 2 Bosc pærer, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl skåldede mandler, grovhakket
- 1 1/2 teskjeer karri pulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
- 2,4 dl hakket babyspinat
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett potetene og stek dem til de er gylne, ca. 12 minutter. Tilsett pærene, løk, hvitløk, mandler og karrypulver, og stek i 5 minutter. Ta av varmen og krydre med salt og pepper. Vend inn sitronsaft og spinat.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett potetene og stek dem til de er gylne, ca. 12 minutter. Tilsett pærene, løk, hvitløk, mandler og karrypulver, og stek i 5 minutter. Ta av varmen og krydre med salt og pepper. Vend inn sitronsaft og spinat.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for best resultat - de blir nydelig sprø utvendig og kremete inni.\nStek potetene godt før du tilsetter pærene, slik at de får tid til å bli gyldne og karamelliserte.\nFor ekstra krunch, rist mandlene i en tørr stekepanne før du hakker dem grovt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et nydelig følge til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Servér den sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Pære- og potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og potetsalat?▼
En porsjon av Pære- og potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
