Pære- og plommefruktlærremeroller
Lag deilige pære- og plommefruktlærk bruk med denne enkle oppskriften. Sunn snacks for hele familien, perfekt for helårssnacks.
Om denne retten
Disse delikate pære- og plommefruktlærremerollene er en gammel, norsk dessertklassiker med røtter som strekker seg tilbake til 1800-tallets landkjøkken. Etter timer i ovnen, hvor frukten sakte tørker og karamelliserer, blir resultatet en uimotståelig søt, krydret og konsentrert fruktsmoothie pakket i et naturlig, næringsrikt fruktark. Perfekt for en søt avslutning på et høytidsmåltid eller en varm sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 455 gram pærer, skrellet, kjernet og skåret i 5 cm store biter
- 455 gram plommer, kjernet og skåret i 5 cm store biter
- 0,8 dl sukker
- 4 kanelstenger
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 455 gram pærer, skrellet, kjernet og skåret i 5 cm store biter
- 455 gram plommer, kjernet og skåret i 5 cm store biter
- 0,8 dl sukker
- 4 kanelstenger
- Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Fahrenheit. Legg to bakeplater med silikonmatte eller bakepapir; sett til side.
- 2Kombiner pærene, plommene, sukkeret, kanelstengene, sitronsaften og 1/3 kopp vann i en middels stor kjele over middels-lav varme. Dekk til og kok opp, la det småkoke under omrøring av og til, til frukten er mør når den stikkes med en kniv, omtrent 15 minutter.
- 3Fjern kanelstengene og overfør frukten og saften til en blender. Kjør på høy hastighet til det er helt glatt. Hell forsiktig puréen over bakeplatene; bruk en slikkepott til å fordele den i jevne rektangler, med en 2-tommers kant rundt.
- 4Stek til frukten er helt tørket, 5 til 6 timer. La det avkjøle helt, 20 til 30 minutter.
- 5Overfør hvert tørkede fruktark til et stykke vokspapir som er litt større. Bruk saks til å klippe frukten og vokspapiret i 4-tommers brede striper og rull dem til sylindere.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære pærene og plommene i like store biter slik at de tørker jevnt.
- 2Prøv å bruke en blanding av ulike pæreketyper for enda mer kompleks smak.
- 3Slå av ovnen og la fruktpureen saktere tørke over natten for en ekstra konsentrert og tørr konsistens.
Serveringsforslag
Server fruktlærremerollene som dessert med en kremet vaniljeis eller en klatt lettrørt kaskaskrem. Avslutt med et drys av ristet mandler eller krydrede kokosflak for en nydelig teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og plommefruktlærremeroller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og plommefruktlærremeroller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og plommefruktlærremeroller?▼
Total tilberedningstid for Pære- og plommefruktlærremeroller er omtrent 24 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og plommefruktlærremeroller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og plommefruktlærremeroller?▼
En porsjon av Pære- og plommefruktlærremeroller inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
