Pære- og gorgonzolatert med prosciutto
Lær hvordan du lager en deilig pære- og gorgonzolatert. Perfekt forrett med en kombinasjon av søte og salte smaker. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Ingredienser
- 1 stor ferdigkjøpt paibunn
- 115 g kremost
- 55 g gorgonzola
- 1 ts fersk timian, hakket
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 3 små pærer, kjernet og skåret i skiver
- 55 g prosciutto, skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 1 stor ferdigkjøpt paibunn
- 115 g kremost
- 55 g gorgonzola
- 1 ts fersk timian, hakket
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 3 små pærer, kjernet og skåret i skiver
- 55 g prosciutto, skåret i tynne strimler
Slik gjør du:
- Stek paibunnen i en kvadratisk eller rund terteform i henhold til pakkeinstruksjonene. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle litt.
- I mellomtiden blander du kremost, gorgonzola, timian, salt og pepper i en middels stor bolle. Bruk en håndmikser og pisk ostene sammen til en jevn blanding.
- I en stor, tykk stekepanne smelter du smøret over middels høy varme. Tilsett pæreskivene og stek dem til de er gylne på begge sider, ca. 5 minutter.
- Når paibunnen har avkjølt seg litt, fordeler du forsiktig den piskede osteblandingen jevnt over bunnen av paien.
- Legg pæreskivene i et dekorativt mønster over osteblandingen.
- Strø tynne strimler av prosciutto over pærene.
- Skjær i firkanter eller båter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne elegante pære- og gorgonzolaterten er et smakfullt møte mellom sødme og syre. De søte, karamelliserte pæreskivene balanseres perfekt av den kraftige gorgonzola-osten, slik at hver bit er en harmonisk dans på tungen. Oppskriften passer utmerket som en forfriskende forrett til et festmåltid eller en hyggelig sammenkomst blant venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pæreskivene får god farge på begge sider for å få den deilige, karamelliserte smaken.
- 2For en ekstra krydret note, kan du prøve å blande inn litt knust stjerneanis i osteblandingen.
- 3Bruk gjerne litt tørrere gorgonzola for en kraftigere smak, og juster mengden etter personlig preferanse.
Serveringsforslag
Denne terten er fantastisk sammen med et glass frisk, sprø hvitvin som løfter de syrlige tonene i gorgonzolaen. Som garnityr anbefaler jeg noen friske, grønne salatblader og eventuelt litt ristede valnøtter for en nøtteaktig krønsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og gorgonzolatert med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og gorgonzolatert med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og gorgonzolatert med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Pære- og gorgonzolatert med prosciutto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og gorgonzolatert med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og gorgonzolatert med prosciutto?▼
En porsjon av Pære- og gorgonzolatert med prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
