Pære- og bourbon-cobbler
Oppskrift på pære og bourbon pai - en smakfull og enkel dessert perfekt for høsten. Lett å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Pære- og bourbon-cobbler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørkebrunt sukker, pakket, bourbon, spiseskjeer hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1815 gram Bartlett-pærer, skrelt, kjernet og skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 0,6 dl bourbon
- 2 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) usaltet smør
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl lettrømme
- 6 spiseskjeer bourbon
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje sukker blandet med 1/4 teskje malt muskatnøtt
- Lettrømme (valgfritt)
Ingredienser
- 1815 gram Bartlett-pærer, skrelt, kjernet og skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 0,6 dl bourbon
- 2 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) usaltet smør
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl lettrømme
- 6 spiseskjeer bourbon
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje sukker blandet med 1/4 teskje malt muskatnøtt
- Lettrømme (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1For fyllet: Forvarm ovnen til 230°C. Bland alle ingrediensene unntatt smør i en stor bolle. Hell over i en dyp, 21 x 28 cm stor ildfast form eller annen dyp form med plass til 12 porsjoner. Fordel smør i små klatter over toppen. Stek til det er varmt og bobler, ca. 15 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Bland alle ingrediensene unntatt smør i en stor bolle. Hell over i en dyp, 21 x 28 cm stor ildfast form eller annen dyp form med plass til 12 porsjoner. Fordel smør i små klatter over toppen. Stek til det er varmt og bobler, ca. 15 minutter.
- 3I mellomtiden, lag toppingen: Sikt de fire første ingrediensene i en bolle. Tilsett smør og skjær inn til blandingen ligner grovt mel. Lag en fordypning i midten. Bland ¾ kopp halvt og halvt, bourbon og vanilje, og hell det i fordypningen. Rør til røren akkurat er blandet; ikke overrør. Arbeid raskt og øs røren i spiseskjeer over den varme pæreblandingen, slik at hele overflaten dekkes. Strø over sukker- og muskatnøttblandingen. Umiddelbart tilbake i ovnen og stek i 10 minutter. Senk temperaturen til 190°C og fortsett å steke til toppen er gyllen og fast å ta på, ca. 20 minutter. La det avkjøle i minst 20 minutter. Server varmt eller romtemperert, og hell halvt og halvt over hver porsjon, hvis ønskelig.
- 4Sikt de fire første ingrediensene i en bolle. Tilsett smør og skjær inn til blandingen ligner grovt mel. Lag en fordypning i midten. Bland ¾ kopp halvt og halvt, bourbon og vanilje, og hell det i fordypningen. Rør til røren akkurat er blandet; ikke overrør. Arbeid raskt og øs røren i spiseskjeer over den varme pærebblandingen, slik at
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og bourbon-cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og bourbon-cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og bourbon-cobbler?▼
Total tilberedningstid for Pære- og bourbon-cobbler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og bourbon-cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og bourbon-cobbler?▼
En porsjon av Pære- og bourbon-cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
