Pære-, eple- og tranebærcrisp
Lær å lage en deilig pære, eple og tranebærcrisp. Denne enkle desserten er perfekt for høstsesongen og krever minimal forberedelse. Nyt en varm, fruktig smak med sprø topping.
Om denne retten
Denne crisp-en er en sann hyldest til høstens aller beste frukter - nemlig pærene og eplene. Den syrlige-søte smakskombinasjonen av saftige Bosc-pærer, sprø Macoun-epler og tørket tranebær, bundet sammen med en krydret, smøraktig steiking, gjør denne retten til en perfekt avslutning på et høstmåltid. Oppskriften er en klassisk norsk oppskrift, men med et moderne preg som gjør den like aktuell i dag som for generasjoner siden.
Ingredienser
- 905 gram modne Bosc-pærer (4 pærer)
- 905 gram faste Macoun- epler (6 epler)
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 225 gram (2 staver) kald usaltet smør, i terninger
Ingredienser
- 905 gram modne Bosc-pærer (4 pærer)
- 905 gram faste Macoun- epler (6 epler)
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 225 gram (2 staver) kald usaltet smør, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Skrell og kjern ut pærene og eplene, og skjær dem i store biter. Legg frukten i en stor bolle og vend den sammen med tranebærene, finrevet skall, saften, sukker, mel, kanel og muskatnøtt. Hell det over i en ildfast form på 23 x 30 x 5 cm.
- 4Til toppingen:
- 5Bland mel, sukker, salt, havregryn og kaldt smør i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker. Bland på lav hastighet i 1 til 2 minutter, eller til blandingen er i store smuler. Strø jevnt over frukten, slik at den er dekket helt.
- 6Sett formen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 50 minutter til 1 time, til toppen er gyllenbrun og frukten bobler. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige pærer og epler for best resultat - da får du den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Ekstra appelsin- og sitronskall gir en deilig, frisk aroma som løfter hele retten.
- 3La crisp-en stå i ovnen til toppen er gyllenbrun og frukten bobler - da vet du at den er perfekt stekt.
Serveringsforslag
Server den varme, hjemmelagede pære-, eple- og tranebærcrisp-en med en klatt vaniljeis eller et dryss av grovhakkede nøtter. En god kopp kaffe eller et glass eplemost passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære-, eple- og tranebærcrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære-, eple- og tranebærcrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære-, eple- og tranebærcrisp?▼
Total tilberedningstid for Pære-, eple- og tranebærcrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære-, eple- og tranebærcrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære-, eple- og tranebærcrisp?▼
En porsjon av Pære-, eple- og tranebærcrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
