Praliné-ostekake med pekannøtter

Ingredienser

8porsjoner

Tynn bunn:

1 pakke krydderkakeblanding (f.eks. Duncan Hines® Moist Deluxe® Spice Cake)

1.2 dl vegetabilsk olje

0.8 dl hakkede pekannøtter

Fyll:

3 (à 225 g) pakker kremost

3 dl brunt sukker

2 ss hvetemel

3 store egg

1.5 ss vaniljeekstrakt

1.2 dl hakkede pekannøtter

2 ss lønnesirup

Hele pekannøtter til pynt

Ingredienser

8porsjoner

Tynn bunn:

1 pakke krydderkakeblanding (f.eks. Duncan Hines® Moist Deluxe® Spice Cake)

1.2 dl vegetabilsk olje

0.8 dl hakkede pekannøtter

Fyll:

3 (à 225 g) pakker kremost

3 dl brunt sukker

2 ss hvetemel

3 store egg

1.5 ss vaniljeekstrakt

1.2 dl hakkede pekannøtter

2 ss lønnesirup

Hele pekannøtter til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform.

Til bunnen, bland kakeblanding, olje og 0.8 dl hakkede pekannøtter i en stor bolle. Bland godt. Trykk blandingen ned i bunnen av formen.

Stek ved 175 °C i 20 til 30 minutter. Ta ut av ovnen. Øk ovnstemperaturen til 230 °C.

Til fyllet, legg kremost i en stor bolle. Pisk på lav hastighet med en elektrisk mikser, og tilsett brunt sukker og mel gradvis. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland bare til det er godt blandet. Vend inn 1.2 dl hakkede pekannøtter. Hell fyllet over bunnen.

Stek ved 230 °C i 5 til 7 minutter. Senk ovnstemperaturen til 120 °C. Stek videre i 35 til 40 minutter, eller til fyllet er stivnet. Løsne kaken fra sidene av formen med en kniv eller en slikkepott. Avkjøl helt på en avkjølingsrist. Sett i kjøleskapet i 2 timer eller til den skal serveres. Fjern sidene av formen.

For å servere, pensle toppen med lønnesirup. Pynt med hele pekannøtter.

Om denne retten

Denne praliné-ostekaken er en ekte smakseksplosjon for enhver som elsker kombinasjonen av sprø nøtter og kremet ostefyll. Den stammer fra den amerikanske Sørstatstradisjonen, der pekannøtter er en høyt verdsatt ingrediens i både salte og søte retter. Kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en søt fristelse til ettermiddagskaffen.

Tips og Varianter

1- Sørg for at pekannøttene er godt hakket, slik at de fordeler seg jevnt gjennom kaken.

2- Litt lønnesirup gir en flott glans og ekstra sødme på toppen av kaken.

3- Avkjøl kaken godt før servering for at ostefyllet skal sette seg perfekt.

Serveringsforslag

Den kremet-nøtteaktige kaken passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass lett musserende vin. For en ekstra luksus, server gjerne kaken med en klatt vaniljekesam eller et dryss av mørk sjokolade.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Praliné-ostekake med pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Praliné-ostekake med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Praliné-ostekake med pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Praliné-ostekake med pekannøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Praliné-ostekake med pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Praliné-ostekake med pekannøtter?▼

En porsjon av Praliné-ostekake med pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.