Praliné, kastanjer og spirer
Oppskrift på praline chestnuts og sprout for en søt og smakfull høstrett. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Praliné, kastanjer og spirer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ristede kastanjer, skrellet, rosenkål, renset, store sjalottløk, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 20 ristede kastanjer, skrellet
- 455 gram rosenkål, renset
- 2 store sjalottløk, tynne skiver
- havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 20 ristede kastanjer, skrellet
- 455 gram rosenkål, renset
- 2 store sjalottløk, tynne skiver
- havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Legg kastanjer og rosenkål i en ildfast form. Strø over finhakkede sjalottløk, og krydre med salt og svart pepper. Dryss over brunt sukker og legg små smørklatter på toppen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen, rør om to ganger underveis, til de er gylne og sprø, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Praliné, kastanjer og spirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Praliné, kastanjer og spirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Praliné, kastanjer og spirer?▼
Total tilberedningstid for Praliné, kastanjer og spirer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Praliné, kastanjer og spirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Praliné, kastanjer og spirer?▼
En porsjon av Praliné, kastanjer og spirer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
