Klassisk svampekake med sitron
Lær å lage en herlig, luftig og saftig svampekake med frisk sitronsmak. Perfekt til kaffe eller dessert, og enkel å lykkes med.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Skill eggene. I en stor bolle, pisk eggeplommene til de er tykke og lysegule.
- Pisk inn sukker gradvis.
- Tilsett vann, sitronekstrakt og sitronskall. Pisk deretter inn melet.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er skummende.
- Tilsett kremortartari og salt. Pisk videre til eggehvitene er stive, men ikke tørre.
- Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i eggeplommeblandingen.
- Hell røren i en ugredd 23 cm rund kakeform med rør (f.eks. en form med løs bunn).
- Stek ved 165 °C i én time, eller til kaken er gjennomstekt og gyllen.
Om denne retten
Klassisk svampekake med sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk svampekake med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk svampekake med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk svampekake med sitron?▼
Total tilberedningstid for Klassisk svampekake med sitron er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk svampekake med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk svampekake med sitron?▼
En porsjon av Klassisk svampekake med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
