Ingredienser
- 2 ts vegetabilsk olje eller olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g fersk svinekjøttpølse, uten skinn
- 0.5 løk, hakket
- 4 ss smør
- 0.6 dl mel
- 0.6 dl melk
- 4.7 dl storfekraft
- Salt
- Pepper
- 450 g frosne pommes frites (biffstrimler)
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- Ostekrem, til servering
Ingredienser
- 2 ts vegetabilsk olje eller olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g fersk svinekjøttpølse, uten skinn
- 0.5 løk, hakket
- 4 ss smør
- 0.6 dl mel
- 0.6 dl melk
- 4.7 dl storfekraft
- Salt
- Pepper
- 450 g frosne pommes frites (biffstrimler)
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- Ostekrem, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og pølse, og del opp pølsen med en skje eller gaffel.
- La pølsen brunes til den er gjennomstekt. Overfør til en tallerken med hullsleiv og sett til side.
- Tilsett løk og smør i stekepannen.
- Surr til løken er mørkbrun og karamellisert.
- Tilsett melet litt etter litt, og kok under konstant omrøring for å lage en mørk roux, i 6 til 10 minutter. Pass på at det ikke brenner seg, men det skal være fint og mørkt.
- Hell sakte i melken og storfekraften, og rør kraftig for å blande det godt.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett den kokte pølsen i sausen og rør godt.
- La det småkoke i ett eller to minutter, til sausen har ønsket konsistens.
- Stek pommes frites i vegetabilsk olje til de er sprø.
- Server pommes frites dekket med pølsesaus og ostekrem.
- Sett det i ovnen for å smelte ostekremen, hvis nødvendig.
Om denne retten
Poutine er en klassisk kanadisk rett som nå har tatt Norge med storm. Denne versjonen tar den tradisjonelle pommes frites, ostekrem og brun saus og gir den et deilig svinekjøttpreg. Resultatet er en utrolig smaksfull, mektig og komfortabel rett som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget storfekraft for enda dypere smak i sausen.
- 2Skjær pølsene i små, jevne biter for jevn fordeling i sausen.
- 3La sausen småkoke litt før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Poutine er best servert rett etter steking. Et glass iskald pils eller et glass rødvin blir en fortreffelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites?▼
En porsjon av Poutine med mørk pølsesaus og pommes frites inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
