Poundkake-fingermatpakker
Lær hvordan du lager deilige formkake finger sandwiches. Perfekt for te- eller kaffekos, med en myk og smakfull kake som base. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Disse poundkake-fingermatpakkene er et himmelsk smaksammentreff av tradisjonell norsk bakverk og eksotiske, søte fyllinger. Poundkaken er laget med omsorg etter familieoppskrift, og den sprø, kakaomyke konsistensen skaper en perfekt kontrast til de friske, fruktede fyllingene. Enten du serverer dem som forrett på en middagsfeiring eller som lett et-par-stykker-kakesnacks, vil gjestene dine bli imponert over denne kreative og delikate varianten av den klassiske kaken.
Ingredienser
- 1. 905 gram kaker
- Semisøt sjokolade, smeltet
- 1 pint jordbær
- Jordbærkremost
- Blåbærkremost
- Macadamianøtter, ristet og hakket
- Kanel- og sukkerpasta
- 1 (8-unse) krukke med sjokolade- og hasselnøttspredning
- Jordbærkremost:
- 225 gram kremost
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
- Blåbærkremost:
- 0,6 dl blåbær
- Sukker, etter smak
- Kanel- og sukkerpasta:
- 170 gram crème fraîche
- 1 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1. 905 gram kaker
- Semisøt sjokolade, smeltet
- 1 pint jordbær
- Jordbærkremost
- Blåbærkremost
- Macadamianøtter, ristet og hakket
- Kanel- og sukkerpasta
- 1 (8-unse) krukke med sjokolade- og hasselnøttspredning
- Jordbærkremost:
- 225 gram kremost
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
- Blåbærkremost:
- 0,6 dl blåbær
- Sukker, etter smak
- Kanel- og sukkerpasta:
- 170 gram crème fraîche
- 1 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Jordbærkremost: I en food processor, bland kremost og syltetøy. Kjør til det er godt blandet. Smak til med mer syltetøy om nødvendig. Kremosten skal være rosa. Sett til side og la den bli romtemperert for enkel påføring.
- 2Blåbærkremost: I en food processor, bland kremost og blåbær. Tilsett sukker etter smak.
- 3Kanel- og sukkerpålegg: I en bolle, bland crème fraîche, kanel og brunt sukker.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 5Skjær poundkaker i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er lett gylne. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt.
- 6Bruk en pensel, pensle hver skive av poundkake med smeltet sjokolade for å "vanntette" smørbrødet. Kutt poundkakeskivene i to på skrå. Skjær jordbærene i skiver. Smør et tykt lag jordbærkremost på noen av skivene som er dekket med sjokolade, og legg på skiver av jordbær. Legg en annen skive av poundkake oppå.
- 7Smør blåbærkremost på noen av poundkakeskivene og topp med macadamianøtter og en ny skive av poundkake.
- 8Gjenta med kanel- og sukkerpålegg og sjokolade- og hasselnøttspredning.
Tips og Varianter
- 1Pensle poundkakeskivene med smeltet sjokolade før du legger på fyllingene - dette gir en vanntett barriere som forhindrer at kakene blir bløte.\nBruk håndvarme ingredienser for fyllingene slik at de sprer seg jevnt utover kakebunnene.\nRist macadamianøttene før du bruker dem - det gir dem en deilig sprøhet som balanserer de kremsige fyllingene.
Serveringsforslag
Servér fingermatpakkene sammen med et glass mousserende vin for en forfriskende og festlig start på måltidet. De søte, varierte smakene i pakkene passer utmerket til den tørre, bobleaktige vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poundkake-fingermatpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poundkake-fingermatpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poundkake-fingermatpakker?▼
Total tilberedningstid for Poundkake-fingermatpakker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poundkake-fingermatpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poundkake-fingermatpakker?▼
En porsjon av Poundkake-fingermatpakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
