Potettortilla
Oppskrift på potet torta, en enkel og velsmakende rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Potettortilla er en tradisjonell rett fra Spania som har blitt en del av den nordiske kjøkkentradisjonen. Denne ovnsstekte retten kombinerer de fantastiske smakene av krydrete poteter, friskheten fra fersk persille og den spennende konsistensen fra sprø ost - en perfekt start på et måltid eller som en let hovedrett.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1815 gram voksaktige poteter, skrellet
- 3. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl finhakket italiensk persille
- 6. 2,4 dl ferskrevet pecorino romano
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1815 gram voksaktige poteter, skrellet
- 3. 4,7 dl ferske brødsmuler
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl finhakket italiensk persille
- 6. 2,4 dl ferskrevet pecorino romano
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 2 til 3 liter, 5 til 8 centimeter dyp, med 2 spiseskjeer olivenolje.
- 22. Skjær potetene i 0,5 centimeter tykke skiver og legg dem i en stor bolle. Vend dem med 1/2 kopp brødsmuler og krydre godt med salt og pepper. I en liten bolle blander du de resterende 1 1/2 koppene brødsmuler med persille, den resterende 1/4 kopp olivenolje og pecorinoosten.
- 33. Fordel et lag med potetskiver i bunnen av formen og strø over 3 til 4 spiseskjeer av brødsmule- og osteblandingen. Fortsett med lagvis oppbygging, og avslutt med et lag av brødsmule- og osteblandingen.
- 44. Stek i 1 time, eller til potetene er møre og toppen er gyllenbrun. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk voksaktige poteter for best tekstur - de holder formen bedre under steking.
- 2Malin pecorino romano-osten for deilig saltsmak og en sprø overflate.
- 3Legg potetskivene i laget med litt overlapp for jevn stekeprosess.
Serveringsforslag
Servér den varme potettortillaen med en frisk salat med sitronmarinade og et glass tørr, hvit vin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potettortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potettortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potettortilla?▼
Total tilberedningstid for Potettortilla er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potettortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potettortilla?▼
En porsjon av Potettortilla inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
