Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost
Lær hvordan du lager en varm og mettende kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost. En deilig rett for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stilk selleri, skivet
- 1 gul løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og terningkuttet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 poteter, skrelt og terningkuttet
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 2 ss tørket persille
- 1 egg
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl kokt skinke, i terninger
- 9.5 dl melk
- 1 hode brokkoli, hakket
- 7.1 dl revet Cheddar-ost
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stilk selleri, skivet
- 1 gul løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og terningkuttet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 poteter, skrelt og terningkuttet
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 2 ss tørket persille
- 1 egg
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl kokt skinke, i terninger
- 9.5 dl melk
- 1 hode brokkoli, hakket
- 7.1 dl revet Cheddar-ost
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp smøret i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn selleri, løk, gulrot og hvitløk. Kok til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn poteter, kyllingkraft, cayennepepper, timian og persille. Kok opp, dekk til og skru ned varmen.
- La det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Bland egg og mel i en bolle med en gaffel til blandingen ligner risgryn. Dette er dumplingblandingen.
- Rør inn skinke og melk i kjelen, og la suppen koke opp igjen.
- Strø langsomt dumplingblandingen i suppen, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
- La det småkoke i 10 minutter, og rør av og til.
- Rør inn brokkoli og cheddarost.
- Kok til brokkolien er mør og osten er smeltet, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, stilk selleri, skivet, gul løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost?▼
En porsjon av Kremet potetsuppe med skinke, brokkoli og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
