Potetsuppe med ost
Lær hvordan du lager en kremet potet- og oste-suppe med enkle ingredienser. Perfekt for en varmende forrett eller middag på kalde dager.
Om denne retten
Denne klassiske potetsuppen er et komfortabelt og smakfullt måltid som tar deg rett tilbake til barndommens kjøkken. Den enkle, men deilige kombinasjonen av kremet potetmosesuppebunn og den smeltet osten gir en uimotståelig tekstur og smak. Perfekt som en varmende forrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 4 poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 1 liten gulrot, finhakket
- 3. 1/2 stilk selleri, finhakket
- 4. 1 liten løk, finhakket
- 5. 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 6. 1 teskje salt
- 7. 5,9 dl melk
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 spiseskje tørket persille
- 11. 1 teskje malt svart pepper
- 12. 2,4 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 1. 1. 4 poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 1 liten gulrot, finhakket
- 3. 1/2 stilk selleri, finhakket
- 4. 1 liten løk, finhakket
- 5. 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 6. 1 teskje salt
- 7. 5,9 dl melk
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 spiseskje tørket persille
- 11. 1 teskje malt svart pepper
- 12. 2,4 dl revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, kok opp poteter, gulrøtter, selleri, løk, grønnsaksbuljong og salt. Skru ned varmen; dekk til og la småkoke til potetene er akkurat møre. Ikke skyll: mos blandingen lett. Rør inn melk.
- 22. I en liten bolle, bland smør, mel, persille og pepper; rør inn i potetblandingen. Kok opp og rør over middels varme til det tykner og bobler.
- 33. Ta av varmen: tilsett ost og rør til osten nesten er smeltet. La suppen stå i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll potetsenstykkene etter koking - det gir en rikere, kremere konsistens til suppen.\nVelg en god sveitserost med smak, som emmentaler eller gruyère, for å få en flott smelteopplevelse.\nLa suppen stå noen minutter etter at osten er rørt inn - det gir osten tid til å smelte helt inn i den kremet suppebunnen.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med noen friske persiljekvist. Perfekt som forrett før en kjøttretter, eller nytes alene med et godt grovbrød og et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe med ost?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe med ost?▼
En porsjon av Potetsuppe med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
