Potetsuppe med brokkoli og ost
Lær hvordan du lager en deilig og enkel potet-, brokkoli- og ostesuppe. Perfekt for kalde dager og sunn komfortmat. Oppskrift og tips inne.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike potetsuppen tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Med sin deilige kombinasjon av luftige poteter, sprø brokkoli og smeltet Cheddar-ost, er den både komfortabel og elegant. Perfekt som en varmende forrett på en høstkveld, eller som et rustikt hovedmåltid når man trenger litt ekstra hygge.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket løk
- 2. 2 spiseskjeer margarin
- 3. 2 ½ pund skrelte og terningkuttede poteter
- 4. 11,9 dl kokende vann
- 5. 4 terninger kyllingbuljong
- 6. 7,1 dl fersk brokkoli, kokt og avrente
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket løk
- 2. 2 spiseskjeer margarin
- 3. 2 ½ pund skrelte og terningkuttede poteter
- 4. 11,9 dl kokende vann
- 5. 4 terninger kyllingbuljong
- 6. 7,1 dl fersk brokkoli, kokt og avrente
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte surres løk i smør. Tilsett poteter, vann og buljongterninger. Dekk til, kok opp, og skru deretter ned varmen til middels. La det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- 2Fjern den harde ytterkanten på broccolistilkene og kok broccolien. Når den er kokt, tilsettes den i suppen.
- 3I en blender eller foodprocessor pureres halve suppen, og helles tilbake i gryten. Krydre med salt og pepper.
- 4Tilsett osten og varm opp suppen til osten er smeltet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skrell potetene like før du skal lage suppen, for å bevare mest mulig av den naturlige smaken.
- 2Sørg for at broccolien er godt avrømt før den tilsettes, slik at suppen ikke blir for tynn.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du puréfisere deler av suppen i blender eller foodprosessor.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et utvalg av hjemmebaket brød, eller en frisk salat med nøtter og urtedressing. Et glass tørr hvitvin eller et ølmossi kan også være en flott drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe med brokkoli og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe med brokkoli og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe med brokkoli og ost?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe med brokkoli og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe med brokkoli og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe med brokkoli og ost?▼
En porsjon av Potetsuppe med brokkoli og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
