Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft
- 5 kvister frisk timian
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g bakepoteter (f.eks. Russet)
- 225 g gul løk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 stekt potet, i terninger
- 340 g cheddar, revet
- 4 ss rømme, til pynt
- 4 ss vårløk, finhakket, til pynt
- 4 ss sprøstekt bacon, smuldret, til pynt
Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft
- 5 kvister frisk timian
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g bakepoteter (f.eks. Russet)
- 225 g gul løk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 stekt potet, i terninger
- 340 g cheddar, revet
- 4 ss rømme, til pynt
- 4 ss vårløk, finhakket, til pynt
- 4 ss sprøstekt bacon, smuldret, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor, tykkbunnet gryte, varm opp kyllingkraften. Tilsett timian, salt og pepper.
- Kjør rå poteter og løk til en glatt puré i en foodprosessor. Tilsett puréen i kraften. La det småkoke i 1,5 til 2 timer, eller til potetene er helt møre og suppen har tyknet. Rør av og til for å forhindre at det fester seg i bunnen.
- Rør inn kremfløten og de terningkuttede stekte potetene. Hvis suppen blir for tykk, tynn den ut med litt vann eller mer kraft.
- For å servere, øs ca. 2,5 dl varm suppe i en ovnsikker serveringsskål eller en liten gryte. Topp med 50-75 g revet cheddarost. Sett under grillen i 4 til 6 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.
- Anrett på tallerken. Topp hver porsjon med 1 spiseskje rømme, 1 spiseskje finhakket vårløk og 1 spiseskje sprøstekt bacon. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tradisjonelle potetsuppen er en skatt fra den norske landsbygda. Laget med saftige, hjemmedyrkede poteter og krydret med frisk timian, gir den en deilig, hjemmekoselig smak som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Suppen er både næringsfull og tilfredsstillende, og passer perfekt som en varmende hovedrett en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av bakepoteter (som Russet) og gule poteter for best tekstur. Rør inn fløten rett før servering for en kremet, glatt konsistens.
- 2For en rund, fyldig smak, la suppen trekke i 1,5-2 timer slik at potetsmaken får tid til å utvikle seg.
- 3For en ekstra sprø touch, kan du steke litt ekstra bacon og drysse over rett før servering.
Serveringsforslag
Denne potetsuppen passer perfekt sammen med et knasende sprøtt brød, som for eksempel hjemmelaget focaccia eller et grovt rugbrød. For et komplett måltid, servér den også gjerne med en frisk salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsuppe med cheddar og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med cheddar og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med cheddar og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med cheddar og bacon er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsuppe med cheddar og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med cheddar og bacon?▼
En porsjon av Kremet potetsuppe med cheddar og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
