potetsuppe
Oppskrift på kremet potetsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv denne deilige suppen i dag!
Om denne retten
Denne tradisjonelle potetsuppen er en skatt fra den norske landsbygda. Laget med saftige, hjemmedyrkede poteter og krydret med frisk timian, gir den en deilig, hjemmekoselig smak som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Suppen er både næringsfull og tilfredsstillende, og passer perfekt som en varmende forrett en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1 kvart kyllingkraft
- 5 kvister timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram bakepoteter, som russet
- 225 gram gul løk
- 2,4 dl piskefløte
- 1 stekt potet
- 340 gram Cheddar, revet
- 4 spiseskjeer rømme, til pynt
- 4 spiseskjeer vårløk, til pynt
- 4 spiseskjeer bacon, kokt og smuldret, til pynt
Ingredienser
- 1 kvart kyllingkraft
- 5 kvister timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram bakepoteter, som russet
- 225 gram gul løk
- 2,4 dl piskefløte
- 1 stekt potet
- 340 gram Cheddar, revet
- 4 spiseskjeer rømme, til pynt
- 4 spiseskjeer vårløk, til pynt
- 4 spiseskjeer bacon, kokt og smuldret, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2I en tykk gryte på 1 ½ gallon, varm opp kyllingkraften. Tilsett timian, salt og pepper.
- 3I en foodprosessor, kjør rå poteter og løk til en glatt puré. Tilsett i kraften. La det småkoke i 1 ½ til 2 timer. Rør inn kremfløte og terningstekte poteter. (Hvis suppen blir for tykk, tynn den ut med litt vann).
- 4For å servere, øs opp 8 unse varm suppe i en ovnsikker serveringsskål eller en slow cooker. Topp med 2 til 3 unse revet cheddarost. Sett under grillen i 4 til 6 minutter, eller til osten er smeltet.
- 5Anrett på tallerken. Topp med 1 spiseskje rømme, 1 spiseskje finhakkede vårløk, og 1 spiseskje bacon, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av russetpoteter og gule poteter for best tekstur. Rør inn fløten rett før servering for en kremet, glatt konsistens.
- 2For en rund, fyldig smak, la suppen trekke i 1,5-2 timer slik at potetsmaken får tid til å utvikle seg.
- 3For en ekstra sprø touch, krydre med litt rå løk eller karamelisert løk rett før servering.
Serveringsforslag
Denne potetsuppen passer perfekt sammen med et knasende sprøtt brød, som for eksempel hjemmelaget focaccia eller et grovt rugbrød. For et komplett måltid, servér den også gjerne med en frisk salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for potetsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i potetsuppe?▼
En porsjon av potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
