Potetomelett med bacon og løk
Lær hvordan du lager en deilig potetomelett med sprø poteter, bacon og løk. En enkel oppskrift perfekt for en rask frokost eller lunsj.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon, kuttet i biter
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- En liten skvett balsamicoeddik
- 1 ss olje eller ande- eller svinefett, pluss mer etter behov
- 3 mellomstore, faste poteter, skrellet og i terninger
- 5 egg
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 8 skiver bacon, kuttet i biter
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- En liten skvett balsamicoeddik
- 1 ss olje eller ande- eller svinefett, pluss mer etter behov
- 3 mellomstore, faste poteter, skrellet og i terninger
- 5 egg
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Stek baconet i en liten stekepanne til det er sprøtt, og legg det på et kjøkkenpapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen.
- Tilsett smør i pannen, varm opp til middels varme og stek løken forsiktig til den er myk, omtrent 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
- Fjern alt fra pannen og legg det på en tallerken.
- Deglaser pannen med en skvett eddik og la det koke inn til nesten ingenting igjen.
- Tilsett en spiseskje olje eller fett og varm opp pannen godt denne gangen.
- Stek potetene, rør bare av og til, til de er møre når du stikker i dem med en gaffel og er veldig sprø og gyldne på utsiden, omtrent 20 minutter.
- Legg løken, hvitløken og baconet tilbake i pannen.
- Rør forsiktig eggene sammen med en gaffel, krydre med salt og pepper, og hell dem over potetene.
- La det koke til egget har stivnet på bunnen, men fortsatt er litt rennende på toppen.
- Dekk til omeletten og fortsett å koke til toppen har stivnet, ikke mer enn ett minutt, slik at den fortsatt er litt rennende på toppen.
- Bruk en slikkepott til å løsne omeletten rundt kanten, og skyv den forsiktig ut på en stor tallerken.
Om denne retten
Denne potetomeletten tar oss rett tilbake til barndommens søndagsfrokoster, da mormor lagde sine legendariske retter med det hun hadde tilgjengelig. Med sprø stekte poteter, krydrede egg og velsmakende bacon, er dette skikkelig komfortmat som både metter og varmer sjelen. Det er en rett som feirer enkle gleder og gir oss en velfortjent pause i hverdagens mas.
Tips og Varianter
- 1Pass på at potetene blir ordentlig sprø og gyldne før du tilsetter eggene – dette gir den perfekte teksturkontrasten.
- 2Prøv gjerne å erstatte baconet med ferske, krydrede pølsebiter for en ekstra smaksfull vri.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt kremfløte eller melk i eggemiksen.
Serveringsforslag
Denne potetomeletten er et komplett måltid i seg selv, men et par skiver ristet, krydret brød eller en frisk tomat- og fetasalat vil komplettere frokostopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetomelett med bacon og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetomelett med bacon og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetomelett med bacon og løk?▼
Total tilberedningstid for Potetomelett med bacon og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetomelett med bacon og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetomelett med bacon og løk?▼
En porsjon av Potetomelett med bacon og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
