Potetnøster med erter, skinke og kremost
Lær hvordan du lager deilige potetnøster fylt med erter, skinke og kremost. Perfekt for en smakfull forrett eller frokost.
Foto av Joaquin Egea på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2 tykke skiver delikatesse-skinke (ca. 115 g)
- 225 g frosne revne hash browns, tint
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g kremost, romtemperert
- Finrevet skall av 1 sitron
- 2 ss melk
- 0.6 dl frosne erter
- 2 ss hakket gressløk
- Paprikapulver, til servering
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2 tykke skiver delikatesse-skinke (ca. 115 g)
- 225 g frosne revne hash browns, tint
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g kremost, romtemperert
- Finrevet skall av 1 sitron
- 2 ss melk
- 0.6 dl frosne erter
- 2 ss hakket gressløk
- Paprikapulver, til servering
Slik gjør du:
- Plasser to rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 220 grader Celsius. Spray en mini-muffinform med 12 hull og en med 24 hull med matlagingsspray, og sett til side.
- Skjær skinken i små staver, omtrent på størrelse med hash browns. Sett til side og reserver 0.8 dl av skinken. Bland resten av skinken, hash browns, 1 ts salt og litt pepper i en stor bolle. Fordel blandingen jevnt i de sprayede formene, bruk omtrent 1 rund spiseskje per form. Trykk blandingen ut i et tynt lag i bunnen og opp langs kantene på hver form for å lage et reir, og la kantene være ujevne og hakkete.
- Stek, og roter på formene halvveis gjennom steketiden, til reirene er mørkebrune rundt tuppene og gylne og sprø på utsiden, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden, pisk kremost, sitronzest, melk, 0.5 ts salt og litt pepper sammen i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet. Skrap ut blandingen i en plastpose med glidelås, klipp av tuppen og sett til side.
- Når reirene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle i ca. 10 minutter, til de er håndterbare. Løft forsiktig ut reirene av formene med en liten avlang slikkepott eller smørkniv, og overfør dem til et bakepapir. Fyll reirene jevnt med fyllet ved å presse ut fra posen. Dette kan gjøres i forveien; reirene kan settes til side i romtemperatur til de skal serveres, opp til to timer.
- Når det er tid for servering, varm opp de fylte reirene til kremosten er varm og potetene er sprø, ca. 7 minutter. I mellomtiden, kok opp en liten kjele med vann. Tilsett frosne erter og kok til de er varme, men ikke visne, 5–6 minutter. Sil av vannet i en sil og rist forsiktig for å fjerne overflødig vann.
- Overfør reirene til et serveringsfat. Topp hver med 0.25 ts av den reserverte skinken, 3 erter og ca. 0.25 ts hakket gressløk. Strø over paprika og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse delikate potetnøstene er et ekte smaksfunn! Kombinasjonen av sprø potetbunner, kremet kremost og søte erter skaper en herlig balanse av teksturer og smaker. Retten passer perfekt som en lekkerbisken til festen eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine hashbrownsen godt før du legger den i formen, slik at den blir perfekt sprø.
- 2Bruk en hånd til å forme potetnøstene, så får du en fin og ujevn kant som blir sprø i ovnen.
- 3Vær forsiktig når du fyller kremosten i nøstene, så den ikke renner over.
Serveringsforslag
Disse potetnøstene er fantastiske servert sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sommersalat. Den søte og kremete fyllingen passer perfekt til en tørr og fruktdrevet vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetnøster med erter, skinke og kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetnøster med erter, skinke og kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetnøster med erter, skinke og kremost?▼
Total tilberedningstid for Potetnøster med erter, skinke og kremost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetnøster med erter, skinke og kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetnøster med erter, skinke og kremost?▼
En porsjon av Potetnøster med erter, skinke og kremost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
