Potetmospannekaker
Lær hvordan du lager smakfulle mashed-potet pannekaker. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med tips for et velsmakende måltid.
Om denne retten
Disse hjemmelagde potetmospannekakene er en fantastisk måte å bruke opp rester av potetmos på. Sprø på utsiden og kremet på innsiden, er de perfekte for en hyggelig søndagsfrokost eller et uformelt måltid i uken. Oppskriften har røtter tilbake til mattradisjoner fra den norske landsbygda, og kjennetegnes av sine enkle, men smakfulle ingredienser.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl most potetmos
- 2. 1 stort egg, lett pisket
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 ½ spiseskjeer revet løk
- 5. ½ teskje tørket marjoram, smuldret
- 6. ⅓ kopp hakket kalkunlever, hvis ønskelig
- 7. vegetabilsk olje til steking av pannekakene
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl most potetmos
- 2. 1 stort egg, lett pisket
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 ½ spiseskjeer revet løk
- 5. ½ teskje tørket marjoram, smuldret
- 6. ⅓ kopp hakket kalkunlever, hvis ønskelig
- 7. vegetabilsk olje til steking av pannekakene
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du godt potetene og egget, rører inn melet grundig, og tilsetter løk, timian, lever, salt og pepper etter smak. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp 1/8 tomme av oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker store skjeer av potetblandingen, flate dem litt med bakkanten av skjeen, i 1 minutt på hver side, eller til de er gyldne. Overfør pannekakene, så snart de er ferdigstekte, til papirhåndklær for å renne av, og hold dem eventuelt varme på en rist plassert på et stekebrett i en forvarmet ovn på 120°C. Server pannekakene som tilbehør til kjøtt, fjærfe eller egg.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i deigen - det er viktig at den forblir luftig.
- 2Bruk en tykk og varm stekepanne for å få pannekakene sprø på utsiden.
- 3Forsøk å få pannekakene jevnstore for jevn steking.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et perfekt tilbehør til stekt fisk eller stek, og blir ekstra gode med litt syltetøy, rømme eller friske bær til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetmospannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetmospannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetmospannekaker?▼
Total tilberedningstid for Potetmospannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetmospannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetmospannekaker?▼
En porsjon av Potetmospannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
