Oppskrift på potetmos med spinat og paprikasaus | Norgesmatfat.no

Ingredienser

4porsjoner

4 poteter, skrellet og i terninger

1 ss ekstra virgin olivenolje

1.2 dl hakket rød paprika

1.2 dl hakket gul paprika

0.6 dl hvetemel

4.7 dl kyllingkraft

Nykvernet svart pepper etter smak

85 g babyspinatblader

1.2 dl revet Parmesanost

2 ss baconbiter

1 ss finhakket hvitløk

2 ss smør

1.2 dl fløte

Salt og pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

4 poteter, skrellet og i terninger

1 ss ekstra virgin olivenolje

1.2 dl hakket rød paprika

1.2 dl hakket gul paprika

0.6 dl hvetemel

4.7 dl kyllingkraft

Nykvernet svart pepper etter smak

85 g babyspinatblader

1.2 dl revet Parmesanost

2 ss baconbiter

1 ss finhakket hvitløk

2 ss smør

1.2 dl fløte

Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, omtrent 20 minutter.

Sil av vannet og la potetene dampe tørre i ett eller to minutter.

I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en kjele over middels varme.

Rør inn rød og gul paprika, og kok til paprikaen begynner å bli myk, ca. 3 minutter.

Rør inn melet, og kok i ytterligere 3 minutter.

Hell i kyllingkraften, og kok opp over middels-høy varme.

Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke forsiktig i 15 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.

Når potetene er ferdige med å renne av, legger du dem tilbake i kjelen sammen med babyspinat, parmesanost, baconbiter og hvitløk.

Mos til en jevn masse.

Rør inn smør og fløte til det er godt blandet, og smak til med salt og pepper.

Server den moste poteten sammen med paprika-gravyen.

Denne rike og smaksfulle potetmosen er et herlig komfortmåltid. Poteter er en hjørnestein i det norske kjøkkenet, og denne retten tar det lokale spekket og blander det med italiensk parmesan for å skape en uimotståelig siderett som vil glede smaksløkene. Så enkelt, så godt!

Tips og Varianter

1Ikke spar på parmesanost – den gir en fantastisk dybde og kremhet til mosen.

2Å braisere paprikaen i buljong gir en herlig sødme og fylde til sausen.

3For ekstra sprøhet, strø litt ekstra baconbiter over toppen før servering.

Serveringsforslag

Servér den kremete potetmosen med den søtlige paprikasausen og et glass frisk hvitvin for et perfekt hverdagsmåltid eller en festlig anledning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Potetmos med spinat og paprikasaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetmos med spinat og paprikasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Potetmos med spinat og paprikasaus?▼

Total tilberedningstid for Potetmos med spinat og paprikasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Potetmos med spinat og paprikasaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Potetmos med spinat og paprikasaus?▼

En porsjon av Potetmos med spinat og paprikasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.