Sprø potetkaker med persille og hvitløk
Lær hvordan du lager smakfulle potetkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 450 g kokte poteter (helst melne typer, som Asterix eller Ringerikspotet)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 stort egg
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 450 g kokte poteter (helst melne typer, som Asterix eller Ringerikspotet)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 stort egg
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Dekk potetene med kaldt vann i en kjele, ca. 5 cm over potetene, og la dem småkoke til de er møre, ca. 35-40 minutter.
- Sil av vannet i en sil. La potetene avkjøles akkurat nok til at du kan håndtere dem, og skrell dem.
- Mens potetene fortsatt er varme, mos dem i en bolle med en potetmoser eller gaffel, og rør inn 3 ss smør.
- Hakk persille og tilsett i potetmosen sammen med hvitløk og egg, og rør godt sammen.
- Sett potetmosen i kjøleskapet til den er kald. (Potetmos kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskap, tildekket.)
- Form ca. 1.2 dl med potetmos til fire kaker, ca. 10 cm i diameter.
- Varm opp resten av smøret og oljen i en 30 cm non-stick stekepanne over middels lav varme til skummet har lagt seg.
- Stek kakene i 5 minutter på hver side, eller til de er gylne. (Potetkaker kan lages en time før og varmes opp i en ovn på 200°C.)
Om denne retten
Disse potetkakene er en deilig rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. De gyllenbrune kakene, laget av næringsrike poteter, persille og hvitløk, er både mettende og smaksrike. Perfekt til en uformell middag med venner eller som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter for best konsistens og smak.
- 2Dekk potetene helt med vann når de kokes, for å unngå at de blir tørre.
- 3La potetmosen avkjøle seg godt i kjøleskapet før forming, for best resultat og enklere håndtering.
Serveringsforslag
Servér de deilige potetkakene med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og agurk, og dryss over litt frisk, finkuttet dill. Et glass kjølig hvitvin eller et glass øl utfyller måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetkaker med persille og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetkaker med persille og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetkaker med persille og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetkaker med persille og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetkaker med persille og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetkaker med persille og hvitløk?▼
En porsjon av Sprø potetkaker med persille og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
