Italiensk potetkake (Gateau di Patate)
Lær hvordan du lager en deilig Gateau di Patate, en tradisjonell italiensk potetkake. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett, og enkel å lage.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 6 poteter, skrellet
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl pancetta, i terninger
- 1 løk, grovhakket
- 1 egg
- 1,25 dl ferskrevet Pecorino-ost
- 1,25 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- 1,25 dl Parmigiano, i biter
- 2,5 dl brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 poteter, skrellet
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl pancetta, i terninger
- 1 løk, grovhakket
- 1 egg
- 1,25 dl ferskrevet Pecorino-ost
- 1,25 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- 1,25 dl Parmigiano, i biter
- 2,5 dl brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kok potetene til de er møre med en gaffel, og la dem avkjøle.
- Varm opp halvparten av olivenoljen i en kjele. Tilsett den hakkede pancettaen og den hakkede løken. Kok til løken er gyllen og pancettaen er sprø.
- I en bolle, mos potetene. Tilsett egget, den kokte løken og pancettaen, den revne Parmigiano-osten, Parmigiano-terninger, salt og pepper etter smak. Bland godt til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
- Smør en ildfast form med resten av olivenoljen, og dryss halvparten av brødsmulene i bunnen av formen.
- Hell potetblandingen i formen og jevn ut over hele bunnen, og press den sammen slik at den danner en fast bunn. Strø resten av brødsmulene på toppen.
- Stek i 20 minutter, eller til brødsmulene er gyldne og sprø.
Om denne retten
Gateau di Patate er en klassisk italiensk potetkake som er både mettende og smakfull. Den er perfekt som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter, eller som en lett hovedrett servert med en frisk salat. Denne oppskriften er enkel å følge og gir et deilig resultat som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en skvett melk eller fløte når du moser potetene. Du kan også eksperimentere med ulike oster, for eksempel mozzarella, for å endre smaken.
Serveringsforslag
Server potetkaken varm, gjerne med en grønn salat og en enkel vinaigrette. Den passer også utmerket som tilbehør til stekt kylling, svinekoteletter eller en god biff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk potetkake (Gateau di Patate)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk potetkake (Gateau di Patate). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk potetkake (Gateau di Patate)?▼
Total tilberedningstid for Italiensk potetkake (Gateau di Patate) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk potetkake (Gateau di Patate) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk potetkake (Gateau di Patate)?▼
En porsjon av Italiensk potetkake (Gateau di Patate) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
