Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip
Lær hvordan du lager sprø potetchips med knust pepper og en kremet løkdip. Perfekt som snacks eller forrett for enhver anledning.
Foto av Lucas Andrade på Pexels
Ingredienser
- 3 store russetpoteter (ca. 1 kg), skåret i 3 mm tykke skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- Salt
- 2 ts olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler adskilt
- 3 dl fettfri gresk yoghurt eller 4 dl vanlig fettfri naturell yoghurt
- 0.6 dl majones
- 0.75 ts løkpulver
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Ingredienser
- 3 store russetpoteter (ca. 1 kg), skåret i 3 mm tykke skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- Salt
- 2 ts olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler adskilt
- 3 dl fettfri gresk yoghurt eller 4 dl vanlig fettfri naturell yoghurt
- 0.6 dl majones
- 0.75 ts løkpulver
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du:
- Vend potetene i en stor bolle med 2 ss olivenolje og pepper til de er godt dekket.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Fordel potetskivene i ett lag på to bakepapirkledde stekeplater.
- Stek i 20 til 25 minutter, til chipsene er sprø og lett brune.
- Ta ut av ovnen, krydre med salt og avkjøl.
- Varm opp 2 ts olivenolje på middels varme i en liten panne.
- Tilsett finhakket løk og den hvite delen av vårløken.
- Kok, rør ofte, til løken er gyldenbrun og myk, ca. 10 minutter.
- Ta av varmen og la det avkjøle.
- Hvis du bruker vanlig yoghurt, hell den i en sil med et kjøkkenpapir og sett silen over en bolle. La yoghurten renne av og tykne i 20 minutter.
- Bland den avkjølte løken med den tykne yoghurten (eller gresk yoghurt), majones, løkpulver, hvitløkpulver, salt, pepper og den grønne delen av vårløken.
- Rør godt for å blande alle ingrediensene.
- La dippen stå i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene sette seg.
- Server dippen med de sprø potetchipsene.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle potetchipsene med krydret løkdip tar oss rett tilbake til barndommens nostalgiske smaker. Den hjemmelagde varianten skiller seg markant fra de industrielt fremstilte chipsene, med sin intense smak av poteter, kvernet pepper og frisk løk. Perfekt som en uformell forrett eller snacks for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ha litt ekstra tålmodighet når du steker potetskivene - ikke legg for mange på platen på en gang, slik at de får god plass til å bli sprø.
- 2La den finhakkede løken surre litt i oljen før du blander den med yoghurten, slik at smaken får utvikle seg skikkelig.
- 3Bruk gjerne gresk yoghurt for en enda tykkere og kremet dip, eller la vanlig yoghurt renne av i en sil først.
Serveringsforslag
De sprø potetchipsene og den fyldige løkdippen er et fantastisk smakskomplement til et glass kald, sprudlende hvitvin. Server gjerne også noen friske, grønne salater eller lette grønnsakssnacks som agurkskiver og cherrytomater for en avbalansert og festlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip?▼
En porsjon av Sprø potetchips med pepper og kremet løkdip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
