Kremet potetgrateng med gouda og bacon
Enkel oppskrift på en kremet potetgrateng med smakfull gouda og sprø bacon, perfekt som hovedrett eller tilbehør. En familiefavoritt!
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver tykt skåret røkt bacon (helst eplevedrøkt)
- 3 store vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene), finhakket
- 1,5 kg bakepoteter, skrelt og kuttet i 4 cm terninger
- 0,75 dl rømme
- 0,8 dl helmelk
- 0,5 dl (ca. 55 gram) smør
- 4,7 dl (ca. 225 gram) grovt revet røkt Gouda, delt
Ingredienser
- 6 skiver tykt skåret røkt bacon (helst eplevedrøkt)
- 3 store vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene), finhakket
- 1,5 kg bakepoteter, skrelt og kuttet i 4 cm terninger
- 0,75 dl rømme
- 0,8 dl helmelk
- 0,5 dl (ca. 55 gram) smør
- 4,7 dl (ca. 225 gram) grovt revet røkt Gouda, delt
Slik gjør du:
- Smør en bakeform på 33x23x5 cm.
- Kok bacon i en stor, tung stekepanne til det er gyldent og sprøtt. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av.
- Hakk baconet. Legg det i en middels stor bolle. Tilsett vårløk og vend godt for å fordele det jevnt.
- Legg potetene i en stor kjele og tilsett nok kaldt vann til å dekke. Strø over salt.
- Dekk til og kok opp med lokket litt på gløtt til potetene er møre, ca. 15–20 minutter.
- Sil av vannet godt. Returner potetene til kjelen.
- Kok på lav varme, rør ofte, til potetene er tørre og det dannes et lett lag på bunnen av kjelen, ca. 2 minutter.
- Tilsett rømme, helmelk og smør. Mos med potetstapper til det er nesten glatt.
- Rør inn 3,5 dl røkt Gouda og 2,5 dl av baconblandingen. Krydre med salt og pepper.
- Fordel potetblandingen i den forberedte bakeformen. Strø resten av Goudaen over.
- FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar potetblandingen og resten av baconblandingen separat i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Stek potetene til osten smelter og kantene bobler, ca. 30 minutter (40 minutter hvis kald).
- Strø den reserverte baconblandingen over og server.
Om denne retten
Denne klassiske potetgratengen med den aromatiske røyksmaken fra Gouda-osten og den sprøstekte baconskrutten tar deg rett tilbake til den hjemmekoselige atmosfæren på landsbygda. Et perfekt komfortmåltid for hele familien når kveldene blir kjøligere og høstens farger begynner å titte frem.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst bakepoteter for best konsistens – de er florlette og har en herlig kremet tekstur som passer perfekt i en grateng.
- 2Skjær potetbitene i jevnstore terninger for jevn steketid. Ikke skjær dem for tynne, 4 cm er en god tommelfingerregel.
- 3For ekstra sprøhet kan du la potetblandingen steke litt lenger i kjelen før du fordeler den i gratengformen. Da får du en nydelig gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Denne deilige potetgratengen er et måltid i seg selv, men passer også utmerket sammen med et enkelt grønnsakstilbehør som f.eks. dampede brokkoli- eller rosenkålstopper. Servér gjerne med et glass frisk eplesider eller et nydelig økologisk øl for å avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med gouda og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med gouda og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med gouda og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med gouda og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med gouda og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med gouda og bacon?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med gouda og bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
