Sprø potetgaletter med smør
Lær hvordan du lager deilige potetgaletter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på minimal tid!
Foto av Tranmautritam på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 mellomstore bakepoteter
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 mellomstore bakepoteter
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Smelt 3 ss smør.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver med en mandolin eller en foodprosessor utstyrt med en 1 mm skiveskive.
- Bland potetskivene i en bolle med det smeltede smøret, salt og pepper.
- På et bakepapirkledd stekebrett plasserer du to ringformer med en diameter på ca. 7,5 cm og en høyde på ca. 5 cm.
- Legg potetskivene lagvis i formene, med overlapping.
- Stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i omtrent 40 minutter, til bunnen av potetlaget er gyllen og sprø, og potetene er gjennomkokte.
Om denne retten
Disse sprø og smørfylte potetgalettene er et fantastisk tilbehør som passer til det meste. De elegante ringformede galettene har en deilig tekstur og en dyp, nøtteaktig smak takket være den langsomme stekingen som karamelliserer potetstykkene. Serveres gjerne som et raffinert tilbehør til et større måltid, eller som en vegetarisk hovedrett med tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i jevntykke, papirtynne skiver for best resultat.
- 2Sørg for å overlappe potetskivene godt i formene, slik at de smelter sammen til en kompakt galette.
- 3For ekstra sprøhet kan du la potetgalettene få hvile litt på en rist etter steking, slik at overflødig fett kan renne av.
Serveringsforslag
Disse potetgalettene passer utmerket sammen med en frisk salat og et glass tørr, mineralrik hvitvin. Topp gjerne med litt hakkede urter, syrlig crème fraîche eller en mild, smeltet geitost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetgaletter med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetgaletter med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetgaletter med smør?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetgaletter med smør er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetgaletter med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetgaletter med smør?▼
En porsjon av Sprø potetgaletter med smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Klassiske potetlatkes
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
