Poteter og løk
Oppskrift på poteter og løk, en enkel og velsmakende rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne klassiske retten trinn for trinn.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike poteter og løk-retter har sine røtter dypt i den norske mattradisjonen. Nye poteter og aromatiske cippolini-løk bakt til gyllenbrunt perfeksjon i ovnen er en quintessensielt norsk sommer- og høstfavoritt. Retten er raskt og enkelt å lage, og den passer perfekt til alt fra hverdagsmiddager til festlige anledninger.
Ingredienser
- 905 gram nye poteter (hvite, røde eller Yukon Gold), vasket og delt i to
- 455 gram cippolini-løk, skrelt
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram nye poteter (hvite, røde eller Yukon Gold), vasket og delt i to
- 455 gram cippolini-løk, skrelt
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland alle ingrediensene godt. Fordel blandingen i ett jevnt lag på et stekebrett. Stek til potetene og løken er gyldne og gjennomstekte, ca. 40 minutter. Server umiddelbart eller avkjøl og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp igjen neste dag i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg helst unge, nysgravde poteter for best mulig smak og konsistens.
- 2For en ekstra krydret smak kan du tilsette litt finhakket frisk rosmarin eller timian sammen med de tørrede urtene.
- 3Pass på at potetene og løken er jevnstore slik at de blir møre samtidig i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er et fullverdig måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med en frisk salat eller dampet grønnsaker. Server gjerne med lun, hjemmelaget rømme eller kryddermør for en ekstra cremet og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter og løk?▼
Total tilberedningstid for Poteter og løk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter og løk?▼
En porsjon av Poteter og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
