Ingredienser
- 3 store hvite poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ss druekjerneolje
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet, skåret i terninger
- 1 grønn paprika, stilk og frø fjernet, skåret i terninger
- 1 stor hvit løk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 3 store hvite poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ss druekjerneolje
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet, skåret i terninger
- 1 grønn paprika, stilk og frø fjernet, skåret i terninger
- 1 stor hvit løk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann til potetene. Kok potetene til de er akkurat møre, men ikke så møre at de blir mos. Sil av vannet, dekk til og sett til side.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne. Stek de røde og grønne paprikaene til de begynner å bli myke.
- Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig.
- Rør inn de avsilte potetene og krydre med salt og pepper.
- Pynt med fersk persille før servering.
Om denne retten
Poteter O'Brien er en klassisk, hjemmelaget og nærende frokostrett som tar deg rett tilbake til barndommens smakfulle morgener. Med sprø, gylne poteter, fargerike paprikaer og søt, karamellisert løk, er dette en rett som garantert vil få dagen din til å starte på den riktige foten. Denne retten har sine røtter i den irsk-amerikanske kulturen, og er et yndet innslag på frokosten både hjemme og på lokale kafeer.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med olje for å få en fin bruning på potetene.
- 2Dekk til potetene etter koking for å la dem dampe seg møre.
- 3La løken surre litt i pannen før du tilsetter potetene for å få en dypere smak.
Serveringsforslag
Poteter O'Brien er et utmerket sidestykke til speilstekte egg, sprøstekt bacon eller nærende avokadotoast. Avslutt gjerne med en dæsj Tabasco for den ekstra piffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter O'Brien med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter O'Brien med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter O'Brien med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Poteter O'Brien med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter O'Brien med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter O'Brien med paprika og løk?▼
En porsjon av Poteter O'Brien med paprika og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
