Poteter kokt i safransmør
Oppskrift på poteter som er kokt i safransmør. Perfekt som tilbehør til hovedretten. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 små Yukon Gold-poteter (ca. 340 g), uskrelte
- 1.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1/8 ts safrantråder
- 0.6 dl (60 g) usaltet smør
Ingredienser
- 4 små Yukon Gold-poteter (ca. 340 g), uskrelte
- 1.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1/8 ts safrantråder
- 0.6 dl (60 g) usaltet smør
Slik gjør du:
- Kok uskrelte poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er delvis kokte, ca. 10 minutter.
- Avkjøl potetene i 10 minutter.
- Skjær potetene i 1.2 cm tykke skiver. (Kan lages 3 timer i forveien. La stå i romtemperatur.)
- Kok opp buljong og safran i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett smør.
- Skru ned varmen til lav, og legg i potetene.
- La det småkoke uten lokk til potetene er møre og væsken er absorbert, snu potetene én gang, ca. 50 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Disse safransmørkokte potetene er en smaksrik og litt uvanlig variant av den klassiske kokte poteten. De enkle ingrediensene gir en rikdom i smak som setter et uutslettelig minne. Perfekt som enkelt, men absolutt ikke kjedelig hverdagsrett eller som et delikat tilbehør til større anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, hele poteter for best resultat – de blir møre og beholder formen.
- 2Pass på at potetene får god tid til å koke i safransmørblandingen, slik at de får utvikle den intense, krydrede smaken.
- 3Om du ikke har Yukon Gold-poteter, fungerer også andre fastkokte potetsorter som nye poteter, fingerling eller Ratte.
Serveringsforslag
De safrankokte potetene er en utmerket ledsager til grillet eller stekt fisk, gjerne med en frisk, grønn salat. For en komplett middag kan du også servere dem sammen med langsomtkokt kjøtt eller fugl, for eksempel en elgstek.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter kokt i safransmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter kokt i safransmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter kokt i safransmør?▼
Total tilberedningstid for Poteter kokt i safransmør er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter kokt i safransmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter kokt i safransmør?▼
En porsjon av Poteter kokt i safransmør inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
