Poteter braisert i olivenolje
Oppskrift på olivoljebraiserte poteter. En enkel måte å lage deilige, møre poteter med smak av olivenolje. Perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Poteter braisert i olivenolje er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Yukon Gold-poteter, med skallet på, Olivenolje, Grovt salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 Yukon Gold-poteter, med skallet på
- Olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 4 til 6 kvister fersk timian, blader hakket
Ingredienser
- 6 Yukon Gold-poteter, med skallet på
- Olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 4 til 6 kvister fersk timian, blader hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme.
- 2Skrubb potetene under kaldt rennende vann; la skallet være på. Skjær potetene i tykke skiver, og pensle deretter begge sider av potetene rikelig med olivenolje. Legg potetene på grillen og grill på begge sider til de er lett brune, ca. 2 minutter per side. Ta dem av grillen og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Drypp potetene rikelig med olivenolje igjen på begge sider, og krydre med salt og pepper på begge sider. Plasser stekebrettet på grillristen og kok i omtrent 10 minutter til, eller til de er gjennomkokte i midten og sprø på utsiden. Ta dem av grillen og dryss over finhakket hvitløk og hakkede timianblader. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter braisert i olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter braisert i olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter braisert i olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Poteter braisert i olivenolje er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter braisert i olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter braisert i olivenolje?▼
En porsjon av Poteter braisert i olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
