Potetdumplings med geitost
Lær hvordan du lager deilige potetdumplings fylt med kremet geitost. En enkel oppskrift som passer som forrett eller liten middag.
Om denne retten
Disse deilige potetdumplingene med geitost er et ekte smakshit fra norsk tradisjon. Den nydelige, gylne overflaten skjuler en kremet og saftig fylling av den syrlige og sødmefulle geiteosten, akkurat slik bestemor serverte det. Perfekt som forrett til en spesiell anledning eller for å nyte en lun kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 680 gram skrelte poteter
- 5,9 dl kokte og moste poteter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl geitost
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje hakket rosmarin
- 1 spiseskje hakket gressløk
- Peanørolje, til steking
Ingredienser
- 680 gram skrelte poteter
- 5,9 dl kokte og moste poteter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl geitost
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje hakket rosmarin
- 1 spiseskje hakket gressløk
- Peanørolje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Riv potetene og klem ut overflødig væske. Bland dem med potetmos og krydre med salt og pepper. Sett til side.
- 2Bland geitost med honning og urter, og sett til side.
- 3Del potetene i 10 hauger. Form dem i hånden og trykk dem flate. Legg 1 teskje av osteblandingen i midten, og klyp kantene sammen for å lukke.
- 4Fyll en sauspanne halvfull med peanøttolje. Varm opp oljen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) og stek dumplingene til de er gyldne. La dem renne av på kjøkkenpapir og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra de revet potetene - det gir en mykere og mer kompakt dumpling.
- 2Bruk en god kvalitet geitost for best smak og tekstur på fyllingen.
- 3Pass på at oljen er riktig varm før du steker dumplingene - da får du den flotte gylne fargen.
Serveringsforslag
Disse dumplingene passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller en aromatisk cider. Server dem gjerne med en frisk salat som får frem de syrlige notene i geiteosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetdumplings med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetdumplings med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetdumplings med geitost?▼
Total tilberedningstid for Potetdumplings med geitost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetdumplings med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetdumplings med geitost?▼
En porsjon av Potetdumplings med geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
