Potetcurry
Oppskrift på potetcurry som er enkel å lage, smakfull og mettende. Perfekt for en rask middag eller helgeutflukt. Prøv denne deilige curryretten i dag!
Om denne retten
Denne tradisjonelle indiske potetcurryen er en deilig blanding av varme, krydrede smaker og nydelig kremet tekstur. Retten er særlig populær i Vest-India, hvor poteter brukes flittig i kulinaren, og den passer perfekt som varmende hovedrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ghee
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje cayennepepper, malt
- 6 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl yoghurt
- 1,6 dl frosne erter
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ghee
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje cayennepepper, malt
- 6 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl yoghurt
- 1,6 dl frosne erter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ghee i en stekepanne over middels varme, og bland inn spisskummen, gurkemeie, koriander, salt, sennepsfrø og cayennepepper. Legg potetene i pannen, og rør om slik at de blir jevnt dekket av ghee. Kok i 10 minutter, og rør ofte. Hell vann i pannen. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i 30 minutter, til potetene er møre.
- 2Bland yoghurt og erter inn i sausen. Fortsett å koke til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fast-kokende poteter for best resultat.
- 2La potetene småkoke tålmodig i 30 minutter for at de skal bli perfekt møre og absorbere alle de deilige smakene.
- 3Fjern pannen fra varmen og bland inn yoghurten helt til slutt, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Server potetcurryen varm, sammen med naanbröd eller basmatiris for en autentisk indisk opplevelse. Et glass frisk mango-lassi tilfører en forfriskende, søt kontrast til de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetcurry?▼
Total tilberedningstid for Potetcurry er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetcurry?▼
En porsjon av Potetcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
