Kremet indisk potetcurry
Oppskrift på kremet indisk potetcurry som er enkel å lage, smakfull og mettende. Perfekt for en rask middag eller helgekos. Prøv denne deilige curryretten i dag!
Foto av Sohel Rana Ripon på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ghee
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt koriander
- 1 ts salt
- 0.5 ts sennepsfrø
- 0.5 ts cayennepepper, malt
- 6 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl yoghurt
- 1.6 dl frosne erter
Ingredienser
- 3 ss ghee
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt koriander
- 1 ts salt
- 0.5 ts sennepsfrø
- 0.5 ts cayennepepper, malt
- 6 mellomstore poteter, skrellet og i terninger
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl yoghurt
- 1.6 dl frosne erter
Slik gjør du:
- Varm opp ghee i en stekepanne over middels varme.
- Bland inn spisskummen, gurkemeie, koriander, salt, sennepsfrø og cayennepepper.
- Legg potetene i pannen, og rør om slik at de blir jevnt dekket av ghee.
- Kok i 10 minutter, og rør ofte.
- Hell vann i pannen.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i 30 minutter, til potetene er møre.
- Bland yoghurt og erter inn i sausen.
- Fortsett å koke til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne tradisjonelle indiske potetcurryen er en deilig blanding av varme, krydrede smaker og nydelig kremet tekstur. Retten er særlig populær i Vest-India, hvor poteter brukes flittig i matlagingen, og den passer perfekt som varmende hovedrett på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fastkokende poteter for best resultat.
- 2La potetene småkoke tålmodig i 30 minutter for at de skal bli perfekt møre og absorbere alle de deilige smakene.
- 3Fjern pannen fra varmen og bland inn yoghurten helt til slutt, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Server potetcurryen varm, sammen med naanbrød eller basmatiris for en autentisk indisk opplevelse. Et glass frisk mango-lassi tilfører en forfriskende, søt kontrast til de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet indisk potetcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet indisk potetcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet indisk potetcurry?▼
Total tilberedningstid for Kremet indisk potetcurry er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet indisk potetcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet indisk potetcurry?▼
En porsjon av Kremet indisk potetcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
