Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll
Lær å lage deilige, tradisjonelle norske potetballer fylt med smakfull kjøttdeig. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for hele familien.
Ingredienser
- 3 store poteter
- 1 ts salt
- 2 ss maizena (maisstivelse)
- 1 liten løk, finhakket
- 450 g kjøttdeig
- Salt og pepper, etter smak
- 2-3 eggeplommer
- 2 ss brødsmuler
Ingredienser
- 3 store poteter
- 1 ts salt
- 2 ss maizena (maisstivelse)
- 1 liten løk, finhakket
- 450 g kjøttdeig
- Salt og pepper, etter smak
- 2-3 eggeplommer
- 2 ss brødsmuler
Slik gjør du:
- Skrell og kok potetene møre. Mos dem grundig. Tilsett salt og maizena, og bland godt til en fast deig.
- Stek finhakket løk til den er myk. Tilsett kjøttdeig, salt og pepper, og stek til kjøttet er gjennomstekt. Sil av overflødig stekesaft.
- Form potetdeigen til baller. Lag en fordypning i midten av hver ball og fyll den med den stekte kjøttdeigen.
- Lukk potetballene forsiktig rundt fyllet.
- Pensle potetballene med eggeplomme og strø over brødsmuler.
- Stek potetballene i en forvarmet ovn på 250 °C i 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomvarme.
Om denne retten
Disse potetballene er en gammel norsk husmannskost-klassiker med smakfulle røtter i den norske tradisjonen. De presenteres her i en moderne drakt, med et fyldig kjøttfyll som gir en herlig kontrast til den luftige potetdeigen. Perfekt som familiemiddag eller til en litt mer festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at potetene er grundig mosede og at deigen blir stiv nok til å forme ballene.
- 2- Stekesaften fra kjøttet kan brukes i en saus om ønskelig, men sil den bort fra fyllet for å unngå at ballene blir våte.
- 3- Pensle ballene grundig med eggeplomme for en flott gyllen overflate og sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér de sprø potetballene med en frisk, grønn salat og gjerne et glass av den gode, norske akevitten. Fersk persille og sitronskiver gir en herlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll?▼
En porsjon av Tradisjonelle potetballer med kjøttfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt kylling med dumplings
